福喜食品安全醜聞近日持續發酵，英國《金融時報》的分析文章認為，西方食品連鎖企業正在自食在華迅速擴張的惡果。

　　食品醜聞更像「美國問題」

　　文章稱，視頻粗糙晦暗，隱藏攝像頭也在抖動，但肉掉在地上又被重新撿回生產線的畫面足夠清晰。中國媒體對這種不衛生做法和為過期肉重貼標籤的暗訪，使上海附近福喜的大型肉類加工廠關閉，該廠為肯德基、麥當勞和星巴克的中國華東和日本店面供貨。

　　中國經常發生這種食品醜聞，但這次涉事工廠為美資企業，它的客戶也是外國品牌。多年來，部分美國餐飲連鎖店在華突飛猛進地發展，每年新開數百家門店并坐享20%以上的利潤率。要提供如此龐大規模的標準化食品，它們要麼從零開始打造供應鏈，要麼依賴現成的美國合作夥伴，這使這樁食品安全醜聞更像一個「美國問題」。

　　業內建言改善供應鏈審查

　　對外國連鎖餐飲這種客戶而言，中國50萬家食品加工商大多規模太小，或資質不夠。這就為美國冷藏、物流和食品加工企業進入中國提供契機。福喜的母公司OSI集團隨麥當勞在上世紀90年代來到中國。如今該集團每年在華加工3億隻鸡，約占中國加工總量的3%。

　　業內人士表示，改善對整個供應鏈的審查并提高供應商利潤可能有助於防止違規行為出現。也有專家提倡加強對過期和廢弃食品的監管。