網上訂餐平台餓了么昨日下午在京召開發布會，餓了么創始人兼CEO張旭豪宣布獲得3.5億美元E輪融資。該輪融資由中 信產業基金領投，騰訊、京東、大眾點評、紅杉資本聯合投資。融資完成後，餓了么將與戰略投資方達成深度合作，同時餓了么將繼續保持獨立運營。
發布會後餓了么CEO張旭豪在接受鳳凰科技等媒體專訪時難掩喜悅，他豪言，餓了么要做餐飲界的阿裏巴巴，目標是成為估值一千億美金的公司。
餓了么拿到錢之後怎么花?跟騰訊、京東、大眾點評這些企業投資者怎么合作?張旭豪何以自信能夠成為餐飲界的阿裏巴巴?
拿到錢之後怎么花?餓了么有三大任務
2014年外賣市場基本形成了餓了么、美團外賣為首，各家平台為爭奪市場大打補貼戰的局面。隨著美團宣布D輪7億美元融資，加上餓了么本輪3.5億美元融資，可以預見今年外賣市場又將是一場惡戰。
張旭豪在接受采訪時表示，補貼是為培育用戶習慣，但補貼不會是常態，當用戶養成習慣之後不會再補貼。
同時他表示，融資之後更要保持克制，餓了么並不會擴張產品線，而是繼續專注於外賣市場，2015年將集中資金和資源做好“高校”、“白領”、“物流”三大任務。
由於高校用戶對互聯網產品接受度高、外賣需求旺，餓了么及其他外賣平台在開通新城市一般以高校為切口，再由高校開始逐漸延伸至商務中心、民宅社區。2014年餓了么已經覆蓋250個，2015年將繼續擴張，而高校就是餓了么的“一線陣地”。完善高校的外送服務，持續鞏固餓了么高校的領先地位，是餓了么2015年的三大任務之一。
高校用戶的特點是“高頻次、客單價低”，對價格敏感，用戶粘性弱。而白領及住宅市場用戶，他們價格敏感性低，為了更好的服務願意支付更高的價格。餓了么2015年將重點發展白領及住宅市場。張旭豪表示，餓了么2014年總體客單價在30左右，2015年大力拓展白領市場之後，預計客單價可以提升到50元。
作為非標准服務，外賣的配送時間是用戶最關心的問題之一。而餓了么定位於外賣平台，運營初期菜品由商戶配送，本身並不涉及配送，這使得服務質量存在不可控因素。從去年開始，餓了么開始在北京和上海自建物流團隊，用以提升配送體驗。一方面為一些沒有配送服務的品牌商戶服務，另一方面緩解平台商戶高峰期運力緊張。
據悉，目前餓了么在北京和上海的80個站點，外送員1000人，2015年這個數字將要翻上幾倍。餓了么將搭建以自有物流為中心，社會化物流為輔的物流配送平台。
市場份額不重要 不談競爭談合作
發布會上，張旭豪坦言，隨著美團外賣、百度外賣等競爭者的進入，餓了么市場占比由最初100%到現在的60%，但是他認為市場份額並不重要，各家一起把整個市場做大，對大家都是好事。他預測，未來外賣市場並不會一家獨大，仍然會有幾大平台，其他平台可能會提供更加專業化、更加垂直的解決方案。
對餓了么來說，競爭並不是主流，而是合作共贏。一方面，在物流平台上，餓了么會與達達等第三方配送團隊合作，另一方面，餓了么也將與騰訊、京東、大眾點評等合作夥伴實現資源方面的深度合作。
對於與騰訊和京東的深度合作，張旭豪並未透露具體的合作細節。不過在2014年，餓了么上線了微信拼單功能，用戶在餓了么訂外賣時可以將商戶分享到微信群，實現外賣拼單。現在，每天有1000多個微信群在使用餓了么微信拼單服務。
而大眾點評作為餓了么的D輪融資領頭方，雙方已經實現了入口共享。“也許不久後，你會發現，大眾點評上所有的商家都可以進行外賣服務了”，張旭豪表示。
自信做餐飲界“阿裏巴巴” 目標估值千億美元
發布會上，張旭豪分享了餓了么在2014年的主要業績。2014年餓了么平台交易總訂單量達到1.1億，日訂單峰值200萬單，市場占比60%。覆蓋全國超過250個城市，20萬家餐廳及2000萬用戶。移動端交易額占比超過75%。
據張旭豪預測，2018年外賣將占餐飲市場30%左右，他自信餓了么可以成為餐飲界的“阿裏巴巴”，目標是成為估值一千億美金的公司。
餓了么要實現這個夢想還要面對提升用戶體驗、食品安全等多個問題。
社交網絡上，對於外賣平台最多的吐槽就是送餐太慢。張旭豪坦言，這是一個概率問題，總有5%的用戶體驗問題。餓了么正通過自建物流，運用大數據等措施降低這一概率。
另一個一直籠罩外賣平台的陰影就是食品安全，多家外賣平台都曾被曝光過線上商戶中存在“黑作坊”。據餓了么創始人兼CSO康嘉介紹，目前餓了么正提高商戶進入門檻，商戶進入平台前需要驗證三證和門面，並對商戶設立“扣分機制”，問題商戶位置將被下調甚至下線。此外，餓了么還設立了專項食品安全資金，如出現問題，餓了么將先行賠付。
目前，saas(軟件即服務)收入、商家競價排名收入以及線下物流配送收入等是餓了么的主要收入來源，但這些業務還不足以實現盈利。張旭豪並不擔心餓了么未來的盈利模式，在他看來當市場規模到一定程度，盈利模式自然會出來，“誰先考慮盈利，誰就先輸了”。
從2008年兩個創始人張旭豪、康嘉自己做派送員給宿舍送餐，到2015年，獲得E輪融資，擁有幾千員工，服務范圍也從上海交大周邊快速擴展到全國250個城市，餓了么這只年輕的團隊走得很快，下一站是否就是“阿裏巴巴”?