5月29日，2015中国(太原)酒饮食品产业交易博览会在中国(太原)煤炭交易中心开幕。全品类40余种产品参展，邀请民间剪纸艺术大师助阵表演，平遥牛肉集团的展台格外引人注目。今年恰逢平遥牛肉集团组建20周年，该公司已经发展成为集饲草种植、种牛繁育、肉牛育肥、屠宰分割、文化旅游为一体的现代化股份制企业。