《米芝蓮指南香港澳門2018》星級餐廳名單下月底公布，米芝蓮今日率先揭曉榮獲「米芝蓮車胎人美食推介」的餐廳名單。本年共82間餐廳獲推介，包括73間香港餐廳及9間澳門餐廳，而17間首次上榜餐廳均在香港。

　　入選推介的餐廳均能在400元以下提供3道菜式。米芝蓮指南國際總監Michael Ellis表示，今次名單充份突顯了本地飲食面貌的深度，及廣東菜的高水平。而第10版《米芝蓮指南香港澳門 2018》將於11月30日發布。

　　在新上榜名單中，位於灣仔的「靠得住」，是首間獲得推介的粥店，粥底以魚湯熬製，味道層次豐富。另有8間提供廣東菜式，其中包括由吳江橋師傅掌勺的「聚興家」，大廚擅長炮製各式粵式小菜，樸實無華的滋味，令它成為行內不少大廚的宵夜熱點。

　　首次入選的還有兩間廣東湯麵店，分別是經營了23年、屬於家族生意的「英記麵家」，及擁有逾 40 年歷史、以鮮蝦雲吞麵俘虜不少食客的心的「麥文記麵家」。

　　提供亞洲美食的食肆亦在首次入選餐廳名單。台式餐廳「請坐」是首次上榜，店子由兩位台灣女生開設，供應富台灣古早味的料理，加上親切的台式待客之道，令店鋪大受歡迎。由 Adam Cliff 主理的泰式船麵專門店「泰麵」，環境打造成泰國街頭模樣，食物調味絕不手軟，該辣的辣，該酸的酸，做出泰國地道風味。

　　据了解，第十版《米芝蓮指南香港澳門2018》將於本年11月30日，於澳門君悅酒店發佈。

　　以下是2018年獲推介的完整餐廳名單：

　　香港

　　阿純山東餃子

　　古月

　　巴依

　　Bombay Dreams

　　Brass Spoon (灣仔)

　　書湘門第 (西環)

　　陳勤記鹵鵝飯店 (上環)

　　潮樂園（*新上榜）

　　泉章居 (旺角)

　　CIAK - All Day Italian

　　粥麵館

　　鼎泰豐 (銅鑼灣)

　　鼎泰豐 (新港中心)

　　容龍

　　英記麵家（*新上榜）

　　富聲 (銅鑼灣)

　　富聲 (灣仔)

　　鳳城 (旺角)

　　增煇藝廚（*新上榜）

　　好旺角麵家 (花園街)

　　好到底

　　聚興家（*新上榜）

　　九記

　　功德林 (銅鑼灣)

　　坤記竹昇麵 (長沙灣)

　　坤記煲仔小菜（*新上榜）

　　蘭苑饎館

　　蓮香居

　　留園雅敘

　　好運印尼餐廳

　　麥文記（*新上榜）

　　美味廚

　　新滬坊

　　錦

　　波記

　　莆田(銅鑼灣)

　　巧饍坊

　　請坐（*新上榜）

　　拉麵Jo (銅鑼灣)

　　莎巴 (灣仔)

　　泰麵（*新上榜）

　　生記

　　蛇王二

　　石記廚房

　　嚐囍點心皇（*新上榜）

　　嚐囍煲仔小菜（*新上榜）

　　麵鮮醬油房周月(中環)

　　麵鮮醬油房周月(鰂魚涌)

　　星記 (中環)

　　華姐清湯腩 (天后)

　　肇順名匯河鮮專門店 (九龍灣)

　　雪園

　　新園興記

　　大榮華

　　太湖海鮮城 (銅鑼灣)

　　德記（*新上榜）

　　竹家

　　正斗粥麵專家 (國際金融中心)

　　泰潮 (深水埗)

　　添好運 (北角)

　　添好運 (大角咀)

　　靠得住 (灣仔)（*新上榜）

　　信得過（*新上榜）

　　沾仔記 (威靈頓街)

　　蔦 (銅鑼灣)（*新上榜）

　　王府 (中環)

　　詠藜園

　　永華雲吞麵家

　　有緣小敍

　　益新（*新上榜）

　　裕記

　　粵來順（*新上榜）

　　容記小菜王（*新上榜）

　　澳門

　　Castiço

　　陳勝記

　　祥記

　　鼎泰豐(新濠天地)

　　濠江志記美食

　　旅遊學院教學餐廳

　　老記 (筷子基)

　　六記粥麵