【香港商报网訊】立法會政府帳目委員會發表報告，指香港以美食天堂見稱，但食安中心在食物安全風險評估、處理食物事故及投訴等方面，卻工作表現不足，不可接受。

　　帳委會表示，食安中心未有就隨機抽樣檢測食物樣本的工作流程、結果公布時間等，為工作人員制定足夠的指引，令部分食物監察計劃長久拖延，亦不符合取樣規定，促請食安中心檢討並更新現有指引，亦要善用資訊科技，確保工作人員遵守指引。

　　食安中心在2004年3月進行全港性食物消費量調查，當時調查延誤了42個月才完成，而且回應率不足，帳委會認為不可接受。

　　石禮謙指，食安中心在2017年5月再次進行調查，但未有汲取2004年3月時經驗，對此感到遺憾。他說，食安中心沒有有效監察工作人員，促請他們經常檢討工作流程和處理投訴的方式，他建議利用資訊科技記錄資料和印發管理報告，增監察作用。