【新春拜年】為農曆新年做好準備 賀年食品選購攻略

2021-01-28 19:40
來源:香港商報副刊

 尚有不足兩星期就到農曆新年,拜年時送禮用的賀年食品大家選購了嗎?每年市面售賣的賀年食品花多眼亂,非常考驗各位心思。記者特意搜羅7個不同品牌的賀年食品,有創新也有傳統,部分更有早鳥優惠,總有一款適合你送禮。

 健康之選

 每逢過年過節,少不免大吃大喝,想吃得健康?奇華餅家推出的「鮮淮山雜菌素糕」絕對能滿足你的要求。這款糕點貼心地採用素食蠔油提鮮,在鮮淮山中混入夥粒分明的南瓜,並以香氣馥郁的羊肚菌、乾草菇等多款雜菌入饌。入口除雜菌香氣外,還有啖啖淮山清香及甜美可口的南瓜,口感清爽,層次鮮明。

 於1月29日至2月2日,奇華全線門市 (海洋公園及機場分店除外) 及網店同步推出「八折五天」特設優惠,購買各款口味蛋卷禮盒、土鳳梨金酥禮盒、什錦曲奇禮盒等,均可享八折禮遇。

 創新之選

想試試新意思,吃膩了賀年糕點,不妨試美心推出的小雪山形水果酥。一盒6件的水果酥共有兩款,分別為土鳳梨酥和蘋果酥,金黃外層使用法國牛油製作,再灑上白色糖霜,自然呈現小雪山造型。土鳳梨酥內餡以台灣2號土鳳梨肉及土鳳梨果蜜為主,酸酸甜甜,十分開胃消滯,與其他糕點相比更顯清新;蘋果酥以味道清香的富士蘋果品種果蓉製成,咬下去能吃到啖啖蘋果果肉,並特別搭配檸檬汁,既平衡甜味,更帶出蘋果的芬芳清香。即日起至2月6日,用指定信用卡購買可享7折優惠。

 矜貴之選

 半島酒店的嘉麟樓作為米芝蓮星級食府,除月餅外,其賀年糕點也是不少人的心頭好。今年,嘉麟樓中菜廳也推出多款應節糕點、禮品籃及一系列精緻點心,芋頭糕、馬蹄糕、蘿蔔糕及新年必備之年糕等,均由廚藝精湛的點心部主廚卓嘉政師傅主理。此外,亦備有迎春納福禮品籃,雖然定價逾3000港元,卻滿載多款傳統及矜貴食品,包括乾鮑、花膠、賀年糕點、自家製XO辣椒醬及高級中式茗茶等。其中XO辣椒醬自上世紀八十年代首次推出後,備受讚譽,產品以獨特秘方製作,鮮香濃郁,口感豐富,過節時搭配蘿蔔糕一同享用,香濃惹味!訂購5個或以上的賀年禮品籃,還可以優惠碼「CNY21HAMPER」享有9折優惠。

 日式之選

 在節日,來一趟味蕾上的「旅行」,也是不錯的選擇。今年,東海堂呈獻多款和式糕點,單是年糕就推出兩款。「紅豆金栗年糕」的材料用上北海道十勝紅豆,粒粒豆味香濃,與甘香栗子巧妙配搭,口感綿密。年糕質地煙韌,以中慢火微微煎至軟身後便可食用,在冷颼颼的天氣最適合一家人一齊吃。以沖繩盛產的黑糖入饌的「紫薯黑糖年糕」口感尤其豐富,加入新鮮紫薯粒、呈紫調的年糕亦十分應節。即日起至2月12日,該兩款年糕享有特價優惠;即日起至2月6日,用指定信用卡購買可享7折優惠。

 玩味之選

 跳出傳統糕點的框框吧!來自紐約的當文歷餅店 by Dominique Ansel甜品向來具創意,新年亦為大家帶來新意,以黏糯的年糕作為靈感,創作出店舖首個農曆新年蛋糕「桔星糕照 ——紅棗柑桔年糕磅蛋糕」。蛋糕創意演繹傳統年糕,切開「年糕」,是濕潤軟糯的糯米磅蛋糕,紅棗甜味加上清新糖漬柑桔,整體甜而不膩。在該店購物滿港幣800元,即可獲贈一套五個牛奶盒造型的限量版牛年利是封。

 傳統之選

 傳統的賀年糕點新春佳節必不可少,如心酒店集團推出的4款賀年糕點,其中兩款雖然外觀與以往一樣,卻在食材上作了些少改動,令味道昇華。如心金糖年糕加入黑糖,令年糕煙韌軟糯之餘味道滿載焦香;桂花燕窩馬蹄糕加入了矜貴燕窩,桂花的香味芬芳清香,燕窩滋潤養顏,集創意及營養於一身。糕點均可於酒店的網上商店購買,省卻外出辦年賀的繁瑣,於1 月28日前訂購可享 8 折早鳥優惠。

 好意頭之選

 若是要向長輩拜年,好意頭的賀年糕點不能少。萬豪中菜廳自家出品兩款糕點,一鹹一甜,櫻花蝦蘿蔔糕用上特級瑤柱及分量十足的櫻花蝦和臘味作材料,味道鮮美,齒頰留香;而傳統黑糖椰汁年糕以優質黑糖精製而成,入口軟滑彈牙,最特別的是糕面添上由椰汁年糕製成的立體錦鯉,寓意「年年有餘」和「鯉躍龍門」,一對錦鯉栩栩如生,意頭十足。於1月31日或之前提早預購,可享約8折的優惠。 (文:Janice)

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