據環球時報報道，蔡英文宣布開放含萊克多巴胺（瘦肉精）美豬美牛進口后，實質政策內容像擠牙膏般每天釋出一些信息——從開放美豬部分部位到全豬開放，5日宣布各部位最大殘留容許值時又加碼，原來限量標準適用所有地區進口的豬只，再次挑戰台灣人的容忍底線。

　　蔡英文日前宣布開放含萊克多巴胺美豬、30個月月齡以上美牛進口，台“衛生福利部”5日又進一步公布豬肉不同部位的標準，包括肌肉及脂肪（含皮）0.01ppm、肝脏0.04ppm、腎脏0.04ppm及其他可食部位如（胃、腸、心脏、肺脏、舌頭、肚、腦、血等部位）0.01ppm，“等于全豬一路開放到底”。台“行政院”发言人稱，未來將針對進口肉品進行清楚標示，美豬進市場佔有率很低，台灣豬肉市佔率坐穩九成，有絕對競爭力。“衛福部長”陳時中稱，含瘦肉精美豬吃一輩子都沒問題，但當被問及是否要带頭吃時，他先說“沒問題，但我有三高”，后來又說“我沒有要带頭吃，我是不得已的”。

　　內脏殘留的瘦肉精含量比其他部位高。有島內專家稱，瘦肉精風險不明，台灣在欠缺完整評估下貿然開放，形同禍延子孫，后果恐由全民承擔。前美牛專家會議代表、精神科醫师蘇偉碩稱，開放內脏是大問題，瘦肉精的使用標準還是2012年的標準，事實上在那之后科學界還有很多新報告，如牛食用后死亡率增加、豬食用后攻擊性增加等。董氏基金會食品營養中心許惠玉稱，雖然台灣的標準0.01ppm從字面上看起來與0ppb（1ppm等于1000ppb）相同，但檢測有四舍五入的問題，如果檢測結果為14.9ppb，依據Codex（國際食品法典委員會）標準為不合格；但換算成ppm則為0.0149ppm，四舍五入為0.01ppm，“台灣的通過標準比Codex還要寬松”。

　　針對賣豬肉相關食品的小吃店、攤販等都要標示豬肉來源，島內不少攤販也表示不滿。高雄市鳳山五甲路上賣肉圓、肉燥飯的小吃店老板說，進口豬肉數量應該不小，他們做的是小生意，每天用肉量不多，都是直接從市場肉攤買。若要標示會請肉攤提供，但肉攤老板的顧客有很多小店家，每天得開不少證明，應該很困擾。賣燒烤的攤商說，每樣燒烤都是一小塊，都要標示產地、檢驗數據，有點難以想象，當局官員可以把他們的政策拿到市場上實際走一趟，看看是什麼樣的情況。

　　台“教育部”稱，8月28日已行文各級學校，要求膳食一律采用島內豬肉、牛肉的生鮮食材；台“國防部”也表示，台軍供應站目前冷凍豬肉是台灣產的，合約至2022年12月31日止。台北市長柯文哲6日稱：“依照價格，最后誰會買？就是窮人。”國民党6日舉行第二十屆第四次全代會，党主席江啟臣特別率領養豬大縣云林縣縣長張麗善等縣市首長及“立委”等舉行記者會，決定发起“捍衛台灣豬，瘦肉精零檢出，啟動公投聯署”活動。

　　台灣人每年平均消費90萬噸豬肉，但台灣的豬肉產量只有約80萬噸，依賴進口一成豬肉補足。進口豬肉又以加拿大豬肉最多，佔進口豬肉的44%，其次為西班牙豬肉。據島內某養豬協會相關負責人介紹，台灣生豬養殖曾達到2000萬頭，如今約900萬頭，但台灣以小農養殖為主，比如桃園的334戶豬農，大戶養殖約一萬頭，小的也就36頭。如果包括屠宰、運銷、飼料以及肉品商、加工等行業，恐將涉及數十萬人的生計。彰化養豬協會表示，全台16個縣市的養豬協會加上“中華民國養豬協會”本周三將在台北開會，統一口徑做豬農的后盾，讓台灣人吃到健康豬肉。

　　台灣《經濟日報》6日发表社論稱，依目前規定，萊克多巴胺屬于乙種受體素，不得使用。為了配合開放美豬進口，“農委會”把萊克多巴胺移出乙種受體素范圍。但是這表示島內豬農也可以使用瘦肉精，結果“農委會”又稱未來不會開放瘦肉精進口，“美國豬肉可以使用瘦肉精並賣到台灣，而本地豬肉卻無法使用瘦肉精，形同給美國超國民待遇，這種做法合理嗎？”台灣《聯合報》稱，蔡英文剛上任時，曾碰觸敏感美豬美牛進口議題，遭嚴重反彈后撤回。如今民眾連表達意見的機會都沒有，“如此不顧民意換到何種國際地位，至今未明”。