據中新網報道，中國國家統計局近日公布的數據顯示，8月份雞肉價格同比下降1.6%，為近三年來首次下降。近期，雞肉價格已跌至豬肉的約三分之一。

　　農業農村部「全國農產品批发市場價格信息系統」最新監測數據顯示，2020年9月4日—9月10日，白條雞16.60元（人民币，下同）/公斤，比今年年初時（18.84元/公斤）下降了11.9%。相比於雞肉，全國農產品批发市場豬肉平均價格為48.18元/公斤，雞肉價格約為豬肉價格的三分之一。

　　談到今年雞肉價格為何持續下跌，中國社會科學院農村发展研究所研究員李國祥表示，由於受非洲豬瘟影響，去年豬肉價格大幅上漲，带動替代肉類雞肉價格上升，使養雞戶積極性提升，擴大養殖，去年肉雞產量呈現兩位數增長，供給迅速擴大。

　　2017年，非洲豬瘟暴发前一年，中國雞肉消費量是1147.5萬噸，2019年，全國雞肉消費升至1427.3萬噸。國家統計局數據顯示，今年上半年中國禽肉產量同比增加6.8%，肉雞產能一直維持高位。

　　此外，今年新冠肺炎疫情也使雞肉消費需求有所縮減。養雞企業仙壇股份(13.200, 0.02, 0.15%)表示，2020年上半年，受新冠肺炎疫情影響，企業和學校尚未完全復工復學，下游客戶開工不足，終端消費需求尚未恢復到正常水平，公司雞肉產品的銷售價格同比下降。

　　「相比於牛羊，雞的生長周期短、繁殖能力快，一隻雞一年可以下200個蛋，雞蛋可以再孵化小雞，所以雞肉產能可以迅速擴大。去年以來雞肉產能快速擴大，導致供給過剩、價格下降。」李國祥表示。

　　受雞肉價格低迷影響，不少養雞企業上半年業績出現較大幅度下滑。在中國的麥當勞、肯德基等快餐企業也紛紛掀起雞肉產品的打折促銷熱潮。

　　展望後期雞肉價格走勢，中國食品產業分析师朱丹蓬表示，未來雞肉價格取決於供需杠杆的作用，如果養殖戶覺得賺不到錢，供給少了，價格又會漲上去。隨着9月開學季的到來，雞肉的需求可能會有小幅改善，但目前來看，由於供大於求的狀況仍未改變，雞肉價格回升空間比較小。

　　李國祥表示，雖然雞肉供給相對充裕，價格回落，但目前仍處於比較正常的價格區間，加上短期豬肉價格仍存不確定性，雞肉的替代需求依然存在，雞肉價格的下跌也會進一步擴大需求，後期雞肉價格下降幅度有限。

　　去年以來，受非洲豬瘟影響，中國豬肉價格大幅上漲，今年隨着非洲豬瘟得到控制，生豬產能逐漸恢復，但8月以來，中國豬肉價格在持續回落幾個月後開始震蕩反彈。

　　對此，中國農業農村部畜牧獸醫局相關負責人表示，疫情之後豬肉消費需求釋放、中秋國慶期間豬肉消費季節性增長等因素，近期豬肉總體仍然偏緊。隨着生豬產能不斷恢復、豬肉進口增加，四季度供需關系將進一步緩和，預計豬肉平均價格將低於去年同期水平。