涼茶舖，曾經遍布香港街頭巷尾，既是喝涼茶、苦茶袪濕降火的地方，也是大眾茶敘之地。

　時代變遷，傳統涼茶舖逐漸在鬧市消失，位於深水埗的「百寶堂」是城中少有的傳統涼茶舖，第二代掌舵人姜德有每天在熱騰騰的廠房煲苦茶、製龜苓膏，堅守家業。

　為迎合市場，苦茶經改良後不會太苦，龜苓膏堅持以名醫開出的古方炮製。該店在區內屹立數十年，售賣的每一碗涼茶，既是降火良藥，也是街坊鄰里維繫感情的良方。一家涼茶鋪，更是一家三代對家業堅守和文化傳承的寫照。(記者：雲遜  攝影：蔡啟文)

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