農曆新年離不開飲飲食食，團年飯時大魚大肉、食盆菜，到親友家中拜年時吃瓜子，宅在家中又不斷將糖果、年糕送往口中，卡路里也悄悄高速遞增中。不想過節後，胖成另一個模樣？記者邀請營養學家李正雅（Angela）與各位讀者分享新年時節，如何吃得有型又有「營」！

　Angela今次介紹的是「金碧輝煌黃金洋蔥湯」，在家也能做出「黃金萬兩」好意頭的健康美食，簡單材料，豐富營養，飽腹感十足，是新年煮食不二之選！

「黃金洋蔥湯」材料。

　只須將洋蔥、南瓜切塊，燜煮約15分鐘令南瓜軟爛後，就可以用攪拌機打成泥狀，攪拌約半分鐘便可，之後加入杏仁奶同放進鍋中加熱少許，再放適量海鹽，以黑白胡椒令味道昇華，最後加入少許蟹肉增加口感。新年一碗綿密熱湯，飽肚又健康！（文、圖：Ruth）