第26屆中國廚師節新聞發布會暨渭南特色美食街區推介會現場

渭南市人民政府副市長高潔致辭

中國烹飪協會副會長李亞光介紹中國廚師節情況

　　【香港商報網訊】記者夏星、閆欣報道：為弘揚中華飲食文化，提高和展示烹飪技藝水平，引領全國餐飲行業發展，促進地方餐飲經濟繁榮，第26屆中國廚師節將於10月20日至23日在陝西省渭南市舉辦。9日上午，渭南市召開新聞發布會，啟動活動的宣傳推廣工作。

　　中國廚師節是商務部支持的重點國家級展會之一，也是中國烹飪協會主辦的高規格大型餐飲業活動，被譽為“中國廚師峰會”和“餐飲行業的廣交會”。自1990年首屆廚師節在濟南舉辦以來，先後在南京、長沙、杭州、廣州等地舉辦。

　　第26屆中國廚師節由中國烹飪協會、陝西省商務廳、渭南市人民政府主辦。渭南市人民政府副市長高潔在發布會上表示，渭南地處關中平原腹地，黃、洛、渭三河交彙之處，物產豐富，盛產優質糧、果、菜、畜，烹飪和餐飲文化是渭南文化的重要組成部分。第26屆中國廚師節是渭南市首次舉辦的一次全國性餐飲行業大型盛會，將有力推動陝西餐飲和文化旅遊等產業大發展、大繁榮，對弘揚中華飲食文化、促進餐飲轉型升級、展示烹飪技藝風采、拉動餐飲市場消費將起到重大的推動作用。

　　據悉，本屆廚師節活動內容除了繼承曆屆的中國名廚大會、中國美食峰會、中國金廚獎表彰大會、“中國最美廚師”評選揭曉、中國烹飪大師授勳儀式、全國烹飪技能大比武總決賽及表彰，以及彙聚全國各地美食與地方特色美食的“中國盛宴”等活動之外，還緊密結合陝西特點和渭南人文曆史，增加了中華烹飪始祖伊尹祭拜儀式暨2016中國合陽伊尹美食文化旅遊節、“華山論劍”—2016全國廚藝技能大比武總決賽及頒獎儀式、陝菜品牌創新烹飪大賽暨展示活動、水果菜點烹飪比賽及展示活動、交流考察和中華小吃狂歡節等富有地方特色的活動。

　　中國烹飪協會副會長李亞光表示，一年一度的“中國廚師節”已成為中國億萬餐飲業界同仁矚目的盛大節會，對樹立餐飲行業標杆、促進餐飲行業健康發展、弘揚中華飲食文化有著重要的推動作用，並在海內外產生了深遠影響。他希望渭南能把第26屆中國廚師節辦成一次規模最大、活動最多、特色突出、成效顯著的中國餐飲業盛會，讓“陝菜”品牌更加響亮，讓陝西菜系馳名中外，讓來賓“吃在渭南、樂在陝西、品享全國”，以此推動地方第三產業快速發展。