從12月2日開始，安徽黃山市祁門縣市場監督管理局在全縣範圍內啟動 “星期三查廚房”行動。

 

 

    首次“星期三查廚房”行動在6個市場監管所同步展開，每個市場監管所在轄區隨機抽取不少於5家餐飲單位進行突擊檢查。

 

 

    檢查以“廚房”抓重點，對許可情況、操作間、從業人員健康證、原輔料進貨查驗、索證索票、清洗消毒、餐廚廢棄物處置、菜肴加工過程等進行全面的檢查；以“突擊”破難點，檢查對象不提前確定、不提前通知，行動開始前隨機抽取，確保執法檢查獲實情，強化監管有實效；以“常態化”促提升，建立“星期三查廚房”常態化機制，縣局與各市場監管所協調聯動，對檢查中發現的問題，實行清單管理，對賬銷號，切實提升餐飲單位管理水準。

 

    首次“星期三查廚房”行動，共出動執法人員25人，檢查餐飲單位32家，發現問題隱患23個，有6家餐飲單位被責令整改。（記者 吳敏 通訊員 錢新勝  王育文）