農諺有雲：「有水無肥一半谷，有肥無水望天哭。」水對於農業生產來說可謂命脈之重，水對於水稻生長更是意義非凡。

    俗話說水稻，就是在水裡種的稻子!吉林大米的品質與水源休戚息息相關，產出大米的口感和味道也受到水源的影響。那麼吉林大米的灌溉用水又是從哪裏來的呢？

    「吉林之水天上來」，這話說得對，也不對。

    對，是由於水稻的用水很大一部分都依靠天然降水，也就是下雨得來的水；

    不對，是由於水稻的另一部分用水，主要來自地表徑流和地下水。

    吉林省屬於溫帶大陸性季風氣候，四季分明，雨熱同季，年均降水量西部為400毫米左右、中部為600毫米、東部為800毫米以上。全年無霜期為140天左右，這樣的條件，為水稻提供了充足的優質水源。

    東部多以長白山天然礦泉水作為灌溉水源，水源地位於原始森林腹地，多為自湧泉，經過長期的天然礦化，其中富含離子狀態的礦物質，水量豐富，水質優良。經過世界權威機構德國Fresnins研究所的檢測鑒定，長白山礦泉水在口味和質量上與世界著名品牌礦泉水相近，某些指標還高於世界一流礦泉水。

    中部灌溉水源多為水庫和河流中的水，以萬昌大米為例，吉林市永吉縣萬昌鎮的大米產區內灌溉水源主要來自星星哨水庫。星星哨水庫是吉林省內的一座大型水庫，庫容可達1.3億立方米，上游沒有污染，水質pH值在6.9-7.2之間，達到飲用水標準。

    西部灌溉水源主要為湖泊濕地和地下水，以查干湖大米為例，其水源主要來源於吉林省西部的查干湖，查干湖最大蓄水量4.15億立方米，是省內最大的湖泊，水質pH值在7-8之間，為弱鹼性水，湖區漁業資源豐富，對於水稻生長也有很大裨益。（王丹）