為進一步做好餐飲業各項安全工作，連日來，安徽黟縣科技商務經信局、應急局、市場監管局等部門深入重點餐飲企業，開展禁止餐飲浪費宣傳和安全專項整治行動。此次專項檢查，共出動20人次，發現安全隱患48起，已全部督促餐飲業主進行整改，整改率100%。

 

    督促餐飲業者嚴格落實疫情防控主體責任。深入各餐飲場所督促餐飲業負責人嚴格按照《疫情常態化防控指南》要求做好人員佩戴口罩、用餐和工作人員體溫測量，場地、餐具消毒等各項工作。

 

    督促餐飲業者嚴格落實消防安全主體責任。對各餐飲企業後廚的油煙通道及清洗記錄情況、液化氣安全管理、室內消火栓、應急照明、疏散通道、安全出口暢通等情況進行實地檢查，同時督導各餐飲單位全面開展消防和安全生產自查自糾，切實加強檢查力度、逐級壓實安全責任、深入排查化解風險，確保專項行動取得實效。

 

    督促餐飲業者嚴格落實食品安全主體責任。督促各餐飲企業嚴格按照《食品安全法》、《餐飲服務食品安全操作規範》、《網络餐飲服務食品安全監督管理辦法》等法律法規要求，健全食品安全管理制度，強化食品安全自查，規範經營行為，確保消費者“舌尖”上的安全。

 

    四是督促餐飲業者嚴格落實禁止餐飲浪費主體責任。黟縣科技商務經信局、市場監管局緊緊圍繞反對鋪張浪費，節約糧食從我做起的主題，督促各餐飲業負責人深入貫徹落實習近平總書記關於“堅決禁止餐飲浪費行為，切實培養節約習慣”重要指示精神，在醒目位置張貼有關厲行節約、反對浪費等宣傳標語、標識，大力營造文明用餐、浪費可恥、節約為榮的氛圍。

 

    據瞭解，下一步，該縣將會加強對各餐飲業經營場地的檢查頻次和力度，讓各項規定落實到位。同時提醒廣大餐飲服務單位要加強自律，嚴格遵守食品安全、消防安全、制止餐飲浪費、防疫等各項規定，也號召廣大消費者積極監督商家，共同形成監督合力。（記者 吳敏 通訊員 李華文 殷集雨 張海輝）