嘉木之灵 金瓜贡茶-香港商报
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嘉木之灵 金瓜贡茶

2018-06-12
来源:香港商報網

  金瓜贡茶,始于清雍正七年即1729年。云南总督鄂尔泰在普洱府宁洱县(今宁洱镇)建立了贡茶茶厂,选取普洱、版纳等地上好的普洱茶原料,以制成团茶、散茶和茶膏,敬贡朝廷。清人赵学敏《本草纲目拾遗》云:“普洱茶成团,有大中小三种。大者一团五斤,如人头式,称人头茶,每年入贡,民间不易得也”。制人头贡茶的茶叶,据传均由未婚少女采摘,且都是一级的芽茶。采下的芽茶一般先都放之于少女怀中,积到一定数量,才取出放到竹篓里。这种芽茶,经长期存放,会转变成金黄色,所以人头贡茶亦称“金瓜贡茶”或“金瓜人头贡茶”。

  1963年北京故宫处理清宫贡茶,总计有两吨多。其中就有一部分是金瓜贡茶。据中华茶人联谊会副秘书长、高级经济师王郁风先生《普洱茶与清皇朝》一文载:“本世纪60年代初,北京故宫茶库里还存放着清宫没有吃完用完的贡茶数吨,其中仍有金瓜贡茶、女儿茶、茶膏。1963年故宫处理清宫贡茶2吨多。金瓜团茶大者如西瓜(略扁),小的如网球、乒乓球状,茶色褐黑,不霉不坏,保存完好。曾有专家取了一些试泡,评语是:“汤有色,但茶叶陈化、淡薄”。这也正好印证了邓时海先生之说:“大多数的金瓜贡茶品茗高手,都公认无味之味,是金瓜贡茶的最极品。”金瓜贡茶,现留存的实物,据专家考证,已有200多年的历史。

  续金瓜贡茶之后,清朝道光年间在云南景谷龙须贡茶出世。龙须贡茶同金瓜贡茶一样是普洱茶、白茶独有的一种特殊紧压茶。金瓜贡茶因其形似南瓜和元宝,茶芽长年陈放后色泽金黄,得名金瓜,早年的金瓜茶是专为上贡朝廷而制,故名"金瓜贡茶"。龙须贡茶则因茶条索肥硕,颜色银白,形似龙须,故名“龙须贡茶”,其原料是有名的秧塔大白茶。

 

  秧塔大白茶,产于云南省景谷县民乐乡大村秧塔,是有名的秧塔大白茶品种。现存的古树大白茶茶树当中,树高最高的有8-9米,树干直径达35-40厘米,相关记载“景谷大白茶”至今已经有150多年的人工栽培历史。秧塔大白茶茶树是省级茶树良种,有性繁殖系品种,乔木型,大叶类,晚生种。因其品种的稀有和独特的地域特性,使得秧塔大白茶成为白茶中的珍品。除与一般茶类功能外,秧塔大白茶还具备氨基酸总量偏高的特点(属于典型的美容产品),同时也发现它具有类似“阿司匹林”溶血功能,是养生健体品茶者最佳选择。

  云南景谷光照时间长、光照强度强,海拔高,昼夜温差越大,植物光合作用强,呼吸作用弱,营养物质得以更多的积累和贮存,造就了金瓜贡茶(秧塔大白茶)内质丰富、香气浓郁的特点;且山高雾重,茶园与森林共同形成了良好生态,加之热带雨林的高大阔叶乔木如香樟树、榕树等,为茶树遮挡了强烈的阳光,构筑了茶树生长的天然大棚,使茶叶持嫩、显毫,外形更加美观。


  云南茶马司生产的金瓜贡茶以彝族、傣族、佤族、布朗族瑶族、苗等中国云南少数民族未婚少女用指甲采摘秧塔大白茶茶树上的芽茶为原料,经云南景谷茶厂遵循、流传百年的纯手工工艺制作而成。秧塔大白茶茶树品种优良,芽叶满披茸毛,生长于高山密林的云雾山中,内涵物质丰富。散茶条索有型,形如月牙,色泽银白,满披白毫;花香鲜灵,持久;汤色绿黄明亮;滋味浓醇香甜,耐泡饮。

  经沱茶工艺压制成金瓜贡茶形状,净重3000g。产品配套手工雕花实木展架和有机玻璃罩,利于产品的展示和存放。外包装选用硬瓦楞纸盒包装,除选材和结构符合科学的包装运输外,其以威严的故宫图案和朱红的色彩为整体样式,朱红色的主调给人一种厚重沉稳的感觉,加以明黄的金瓜贡茶和大红色茶马司督造印章的点缀,整个包装厚重庄严,尊贵典雅。

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