吉林大米的美譽聞名全國，秘訣之一：產地優良。「一方水土養一方人」，同樣一方水土也能培育出一方作物！

　以地理地貌特徵區分

　吉林省東部地區是長白山山區向丘陵過渡地帶，溫帶季風性氣候，森林覆蓋率在50%以上，土質主要有森林腐殖質和火山灰構成，土壤鬆軟肥沃，有機質和礦物質含量較高，排水性好透氣，礦物質含量豐富，因此東部地區出產的大米品質優秀，口感良好，各項理化指標也都高於國家標準。

　吉林省的西部地區是松嫩平原，光熱資源充足，土質則為偏鹼性的黑油土，水和土壤的pH值大於7，有機質含量高，微量元素豐富，無污染，並且經過多年的熟化改良和引水灌溉，目前非常適宜水稻生長，而且產出的大米呈弱鹼性，長期食用有益身體健康。

　吉林省的中部地區屬於松遼平原，雨熱同季，秋季秋高氣爽，有利於水稻的營養成分積累，松花江、嫩江上游、遼河三大水系的澆灌下，水資源充沛，水質清澈，土壤肥沃，黑土層更為深厚，富含有機質和其他微量元素，土壤通透性和保水保肥能力強，適合粳稻的生長。

　全省由東到西，都有豐富的自然資源和土壤優勢，因此吉林大米才具有如此優越的品質，得到全國消費者的追捧和喜愛。

　梅河大米的產地素有「白鷺蛙田」的美譽，種植的水稻在外觀、香氣、味道、粘度、硬度等方面的指標處於世界前列，甚至品質超過了日本境內的大米，食味分值高達85分。做出來的米飯更是清香撲鼻，入口軟糯順滑有嚼勁，味道極佳。

　柳河火山岩大米的產地位於火山岩台地，並且台地上腐殖土深厚，有機質含量較高，是稻米生產的最佳土壤，出產的火山岩大米色澤清白而富有光澤，蒸飯清香，口感軟而不粘，有韌性，並且性味甘平。

　永吉萬昌大米的產地水綠草深，用星星哨水庫灌溉，水質達國家飲用水標準，萬昌大米以色白光潤口感適中著名，「岔路河粳米可煮三次，味不改，飯粒亦不破，謂之頂三水」，可見其米質優良，成名已久。（王丹 吉林大米品牌公眾號）