中國人自古以來就偏愛米飯，饅頭這類的主食，世界上各個國家由於地理位置和氣候環境的不同，生活習慣會有很大的差異。但也正因為這樣，才會有各具特色的美食。在西方，人們很少吃米飯，而是以麵包、肉類為主。

    不同國家之間的差異也引起了大家的探索欲和求知慾，美版知乎上就曾有人提過這樣的一個問題：「中國人吃米飯是因為味道好還是因為廉價呢？」

    首先來了解一下，為什麼我國會喜歡吃米飯。早在四千年以前，我們的祖先就已經開始種植水稻,一直到現在，我國已經形成了水稻種植分布格局。尤其是在吉林省，夏季日照時間長，高溫多雨，雨熱同季，為吉林大米生長提供了良好條件；秋季光照充足，多晴少雨，晝夜溫差大，非常利於水稻積累營養物質。

    用這樣的大米煮出來的米飯香味濃郁，飯粒晶瑩剔透，粒粒飽滿，入口即散，輕嚼幾下，香甜滿口，粘性適中，內軟外韌，口感筋道卻不失軟糯。無論是做成炒飯、壽司、煲仔飯都不失其口感。

    此外，中國人對米飯的喜愛，遠遠超乎了外國人的想像。當三餐無法吃到米飯時胃總覺得」不舒服」，就像是出門忘了帶鑰匙，內心缺乏一種踏實感，而當溫熱的米飯從口中滑入胃時，滿足感瞬間就來了。正是有了熱騰騰的米飯，國人的餐桌上才有了生活氣，胃才覺得踏實。

    離家在外的吉林人，或許日思夜想的就是能回家吃上一口香噴噴，軟軟的吉林大米飯。所以說，我們習慣吃米飯並不是因為它便宜，而是因為米飯是經歷幾千年歷史留下來的文化和一種飲食習慣，是思念家鄉的寄託。（王丹 吉林大米品牌）