白山松水，沃野千里。從聖境天池到濤濤松江，從向海鶴舞到查干湖冬捕，從清爽吉林的美好夏天到溫暖相約的冰雪歡樂……一系列「吉林特色」個個惹人偏愛，但你可曾吃過吉林火山岩上種出的大米？

    昔日火山口遺跡，已變成稻田

    幾千萬年過去了，人世間早已滄海桑田，但是火山的力量依舊在這裏留下了痕跡。柳河縣昔日火山口遺跡，已變成火山岩稻田！

    歷經上萬年風化後，火山噴發形成的玄武岩層，構築了礦物含量極高的熔岩「石板地」；原始森林歷史植被與沉葉的腐殖，賦予黑土地鬆軟的土壤，天然活水自熔岩層流過，輸送富氧的多種礦物質元素，石板地獨特的中空、多孔結構，具有天然的吸熱、儲熱功能，成為水稻生長的天然溫床。

    柳河火山岩大米種植環境有何特別

    吉林省柳河縣被稱為「中國火山岩稻米之鄉」，地處世界黃金水稻帶，方圓百公里內無任何工業污染，空氣質量遠高於GB3095二級標準。這裏的灌溉水源，來自三角龍灣火山口的水源，是許多礦泉水品牌爭搶的水源基地，水質清澈甘醇，天然無污染，在這天時地利等多種自然因素和氣候條件下，造就了今天的柳河火山岩大米色澤自然、溫潤如玉、品質極好。

    古樸「非遺」種植技藝有何特別

    在吉林柳河縣這塊風水寶地上，唐朝時期就已經有了水稻種植。當地精於種稻的朝鮮族群眾，更是在漫長的歷史中總結出獨有的一套種植技藝，這種原生態種植技術，已在2011年被列入吉林省非物質文化遺產名錄。

    春天系苗清明後，栽秧搶在夏至前。

    灌水放水找能人，薅草能把腰累彎。

    過了中秋忙收割，杵臼搗米過大年。

    稻農們施用有機肥，人工除草、排水曬田，採用稻田養鴨、養魚、養蟹等生態種植方式，種出的稻米色澤清純，口味純正，完美保留了柳河火山岩大米原有的營養成分和保健價值。

    經專業機構檢測顯示，柳河火山岩大米與其他大米相比，蛋白質、脂肪含量較高，富含多種人體所需的氨基酸和微量元素，其中含鈣量是普通大米的3倍到6倍，而且還富含人體健康所需的必需元素「硒」 ，具有極高的營養價值和保健價值。（王丹）