說到穀物，「老大哥」大米是最有發言權的了。「米粒珍珠碧，方圓十里香」就是對大米的最高讚譽了。中國人對米飯的喜愛，早已經刻進了DNA里。在清朝年間，美食大家袁枚先生就在《隨園食單》里這樣說過：「飯者，百味之本」。曹雪芹先生的《紅樓夢》中就有諸多關於米飯的描寫，由此可見，米飯對我們來說有多重要。

    作為餐桌上的主角，香噴噴的米飯是永遠都少不了的，而要煮出好的米飯，毫無疑問，自然需要好米來加持。

    而大米中的佼佼者——吉林大米，可以說是最受歡迎的東北好大米了。

    一碗吉林大米，可以抵得上一桌好菜，因為它自己就能做到色香味俱全。

    色——青白其外

    生米米粒飽滿，呈青白色，晶瑩潤滑有腹白，煮熟後，米飯油亮又細膩。

    香——香遠益清

    生米自有一股淡淡的米香。吉林大米收割後低溫儲存，鮮稻現磨，打開米袋後自有一股自然的清香；淘米後，香味依舊不變，甚至指尖上還沾有米香氣；蒸熟後，米香濃郁，香飄滿屋，讓人食指大動。

    味——軟糯清甜

    吉林大米米飯鬆軟油亮，香糯彈牙，口感柔韌，咀嚼後唇齒留香，綿軟柔長，不配菜空口也能吃上兩大碗。

    吉林大米能夠成為餐桌上的「寵兒」，靠的不僅僅是它好吃，還有它所含有的營養價值。

    吉林大地黑土肥沃，萬年形成的黑土層蘊含著豐富的有機質，松花江水自長白山而來，一路流淌，積攢了足足的礦物質，好土好水與充足的光照相結合，讓大米中的營養物質在130多天的生長周期內慢慢積累。因此孕育出來的吉林大米支鏈澱粉含量高，有機質平均含量在3%——10%之間，富含氨基酸、維生素、鈣、鎂硒等微量元素，能夠滿足人體日常所需。

    色香味俱全兼顧營養好吃的吉林大米，不僅將人們的胃滿足到了極致，還俘獲了人們的心。如此優秀的大米，讓人很難不為之而「折腰」。（王丹）