「天下烏雞王，鹽津黑鳳凰」！廣州、深圳的市民在家门口將能品嘗到被譽為中國「十大名雞」之一的鹽津烏骨雞。
9月17日，雲南省昭通市鹽津縣在昆明舉行烏雞宣傳營銷推介會，旨在重構鹽津烏雞品牌，全力助推鄉村振興，促進農民增收，讓鹽津烏雞走出大山，走向全國，讓更多市民吃上生態營養、食藥兼補、味美飄香的上等食材。
據介紹，雲南綠園食品科技集團公司已在深圳、上海設立烏骨雞營銷中心，線上線下同時銷售，線上拼多多旗艦店、淘寶企業店已經正式銷售。線下與和華豆寶聯合，將在中秋國慶雙節期間，邀請知名人士和健康專家，在深圳各大樓盤區舉辦30場烏雞專場促銷活動。
鹽津烏骨雞。（鹽津縣委宣傳部供圖）
此次推介會上，鹽津縣與昊龍集團、綠源公司、本城公司舉行烏雞項目簽約儀式。此次推介會也是鹽津在大中城市開展專場營銷的首場活動，接下來，鹽津縣將全面對接北京、上海、廣州、深圳、武漢、成都、重慶等城市開展專場營銷，開闢銷售渠道，讓鹽津烏骨雞飛出雲南，飛出中國，銷售到世界各地，使鹽津烏骨雞真正變成世界的「金鳳凰」。
至2025年實現產值15億元以上
據介紹，2019年以來，鹽津縣重構烏雞品牌，牢固樹立一步登頂和塔尖上10%的精品意識，嚴格落實「五規範兩統一」養殖規範，目前，年孵化600萬羽雞苗的滇鳳育種場已建成投用，3個年脫溫100萬羽的脫溫場已投入運營，2680個生態養殖雞舍已全面餵養，年屠宰1000萬隻雞的加工廠已生產運營，從孵化到養殖到餐桌的全程溯源可控系統已正式上線，網上銷售、會員制直銷、產品體驗店在昆明、成都等地磅礴發展。種、孵、養、加、研、銷等一體化、立體式的鹽津烏雞特色農業產業鏈業已成型。烏骨雞活雞、保鮮雞、天麻烏雞、麻辣烏雞、烏雞豆豉等遠銷雲、貴、川、渝和上海、廣東、浙江等地區。計劃到2025年，全縣出欄烏雞1000萬隻，實現產值15億元以上。
鹽津烏骨雞天麻烏雞湯罐頭。（鹽津縣委宣傳部供圖）
如今，烏雞產業作為鹽津縣重點扶持的地方農業特色項目，居鹽津三大農業支柱產業之首，計劃連續三年每年財政投入7000萬元專項資金進行扶持發展，覆蓋帶動全縣易遷農戶和低收入人口增收致富。
鹽津烏骨雞因起源並主產於雲南省鹽津縣而得名。在鹽津考古發現的東漢時期陶雞文物，距今已有一千八百多年的歷史。
鹽津烏骨雞是在鹽津特有的溫暖濕潤、綠水青山的自然生態環境中，經過長期自然選育和精心飼養而形成的烏骨雞珍禽品種，集味美、保健、營養之大成於一體；以烏皮、烏肉、烏骨、內臟均呈烏黑色為顯著特徵；富含鈣、鐵、鋅、硒等礦物質元素和人體必需的16種氨基酸，具有高蛋白、低脂肪的顯著特點；不僅肉質細嫩、味美可口，還有增強體質、抗衰老、延年益壽、潤膚美容之功效，有「食為肉之冠」的美譽。
鹽津烏骨雞先後獲得農業部《中國家禽品種資源名錄》、農業部地理標誌保護產品、工商總局地理標誌證明商標、雲南「六大名雞」、中國「十大名雞」、昭通「十寶」等榮譽證書和稱號。（李艷娟）
頂圖：推介會現場。（李艷娟攝）