12月6日，提供有質量的榜單與調研的胡潤研究院攜手環球首發聯合發佈《2021那香海·胡潤中國食品行業百強榜》，按照企業市值或估值進行排名。上市公司市值按照2021年10月8日的收盤價計算，非上市公司估值參考同行業上市公司或者根據最新一輪融資情況進行估算。

 

    本次榜單中的「中國食品企業」是指公司總部在中國的企業，總部在中國但由外資控股的企業也在研究範圍之內。

 

 

    上榜的100家食品企業涵蓋食品綜合、酒類、軟飲料、乳製品、肉製品、調味品、糧油、保健品和農牧行業。本次榜單中的農牧企業包括主業是糧食種植的企業（如北大荒農墾），主業是提供農作物種子、種苗的農牧企業（如隆平高科）不在研究範圍內；包括主業是牲畜養殖並提供肉製品原料的企業（如牧原），主業是飼料/動物疫苗等產業的農牧企業（如海大）不在研究範圍內。

 

    貴州茅台集團旗下的貴州茅台股份有限公司已獨立上市，因此茅台集團旗下其他非上市公司（如貴州習酒）單獨計算價值；中糧集團旗下多家公司（如蒙牛、酒鬼酒、中糧糖業）已獨立上市，因此中糧集團旗下的其他非上市公司（如中糧福臨門）單獨計算價值；北大荒集團旗下的北大荒農墾已獨立上市，因此北大荒集團旗下的其他非上市公司（如九三糧油）單獨計算價值；新希望集團旗下的新希望六和與新希望乳業已獨立上市，因此新希望六和與新希望乳業的價值分開計算。

 

    上榜門檻115億元，前50名門檻276億元，前10名門檻2,409億元。上榜企業總價值達到9.6萬億元。24家非上市企業，包括華彬快消、中糧福臨門、娃哈哈和李錦記等。

 

    胡潤百富董事長兼首席調研官胡潤表示，民營企業對食品行業貢獻很大，百強中有68%是民營企業。與歐美食品行業相比，中國最大的特色是白酒第一。酒類占這個百強榜的三分之一，其中七成以上是白酒。

 

    胡潤指，有些品類一家獨大局面比較明顯，比如調味品第一名海天，其價值是第二名李錦記的6倍；糧油類的第一名金龍魚，其價值是第二名福臨門的4倍。而有些行業第一名之爭就很激烈，如食品綜合類，第一名康師傅的價值比第二名衛龍高14%；乳製品行業，第一名伊利的價值比第二名蒙牛高30%。

 

    環球首發創始人周巧娥表示，透過我國食品行業現狀，分析、探討和掌握我國食品行業的發展趨勢，對於促進中國食品企業更好地和國際接軌，使我國食品企業於國際市場立於不敗之地和加快其發展速度等方面無疑具有重要意義。值得一提的是，素有「中國正北芪之鄉」的內蒙古包頭固陽縣以「41°固陽獻」區域公用品牌的固陽胡麻油、黃芪入選國內地標食材優品。（記者 宋健）