近日，何所有首屆全國咖啡拉花新人王比賽，暨2025EBC第四屆新人王拉花賽哈爾濱賽區系列活動正式啟幕。一場以「植物奶咖應用與城市文化創新」為主題的冠軍分享會在哈爾濱松雷何所有咖啡空間圓滿落幕。這場由澳大利亞植物奶品牌MILKLAB、哈爾濱文化產業協會、本地知名咖啡機構Tamper及何所有咖啡聯合主辦的專業盛會，不僅展現了哈爾濱咖啡產業的蓬勃活力，更折射出城市文化機構與本土企業在挖掘文化脈絡、創新文化表達上的積極探索。活動特別邀請到2024CTI咖啡未來潮飲菜單大賽全國總冠軍方佳佳親臨現場，通過專業分享與實操演示，為東北地區咖啡從業者帶來前沿的植物基飲品研發理念。

    以咖啡為切口 構建城市文化新生態

    作為活動聯合主辦方，哈爾濱文化產業協會在此次活動中展現出文化引領者的戰略眼光。協會秘書長在致辭中強調：「咖啡早已超越飲品範疇，成為當代都市文化的重要載體。我們期待通過搭建這樣的專業交流平台，既推動本土咖啡產業升級，更以咖啡文化為紐帶，激活城市文化創新基因。」這種將產業升級與文化創新深度融合的思維，正是哈爾濱文化產業協會近年來推動「文化+」戰略的生動實踐。

    何所有咖啡作為哈爾濱本土精品咖啡的標杆品牌，在此次活動中充分展現了文化空間運營者的創新思維。其位於中央大街的旗艦空間巧妙融合了俄式建築美學與當代極簡設計，通過定期舉辦咖啡品鑑、文化沙龍等活動，已發展成為城市文化地標。本次活動期間，特別設置的「哈爾濱記憶特調展區」將馬迭爾冰棍、紅腸等城市符號創新融入咖啡創作，用味覺敘事講述城市故事，這種在地化表達正是松雷何所有持續探索的文化實踐。

    跨界融合催生文化創新動能

    值得關注的是，此次活動的成功舉辦體現了多方協作的創新模式。哈爾濱文化產業協會發揮資源整合優勢，聯動商業品牌、文化機構與專業賽事，構建起開放式的文化創新平台；松雷何所有則依託實體空間優勢，將專業賽事轉化為公眾可參與的文化體驗場景。這種「政府引導+企業主體+社會參與」的協同機制，為城市文化建設提供了可複製的創新範式。

    活動現場，冠軍咖啡師方佳佳特別為哈爾濱設計的「松江暮雪」特調飲品，將MILKLAB杏仁奶與本地椴樹蜜創新結合，輔以凍干紅菇娘裝飾，既展現植物基飲品的研發趨勢，更完成了對北國風物的藝術化轉譯。這種專業技藝與地域文化的深度碰撞，恰恰印證了主辦方「讓專業賽事反哺城市文化」的初衷。

    文化賦能激活城市發展新引擎

    近年來，哈爾濱文化產業協會持續深化「文化+」戰略，通過打造冰雪大世界國際IP、復興中華巴洛克歷史文化街區、培育本土文創品牌等系列舉措，不斷豐富城市文化內涵。此次咖啡冠軍分享會的舉辦，是協會佈局「微文化生態是」的重要落子——通過聚焦咖啡這類生活美學載體，培育城市文化消費新場景，塑造更具親和力的城市形象。

    松雷何所有作為本土文化企業代表，始終踐行「空間即內容」的運營理念。其打造的複合型文化空間已形成「咖啡+藝術展覽+文化沙龍+在地文創」的生態矩陣，年均舉辦文化活動60餘場，成為中央大街商旅文融合發展的典範樣本。此次與國際品牌的專業合作，不僅提升了本土咖啡師的專業視野，更通過賽事溢出效應增強了城市文化輻射力。

    面向未來的城市文化圖景

    這場專業分享會的成功舉辦，為哈爾濱文化產業創新發展提供了多重啟示：在內容維度，證明了專業賽事與大眾文化可以形成良性互動；在形式創新上，展現了商業品牌與文化機構協同育新的可能性；在文化傳播層面，則驗證了「以小見大」的文化敘事策略的有效性。

    隨着「新質文化生產力」概念的提出，哈爾濱正迎來文化賦能的戰略機遇期。以文化產業協會為代表的專業機構，與松雷何所有這樣的創新實踐者，正在通過一個個具體項目的落地，編織着城市文化建設的經緯網絡。當咖啡氤氳邂逅冰雪文化，當專業賽事碰撞城市記憶，這座北國名城正在書寫着屬於這個時代的文化敘事，為東北全面振興注入持久的文化動能。（記者 王琳）