6月10日，2025四川美酒博覽會媒體行走進位於四川省德陽綿竹市的劍南春大唐國酒生態園。據悉，該園區二期釀酒工程項目建設正火熱推進，部分嶄新的釀酒車間已投入使用。今年的四川美酒博覽會開幕式前，這裏將舉行開釀大典，屆時，新車間第一批酒也將出甑。

嶄新的釀酒車間

　進入釀酒車間，一派現代化的釀造景象躍然眼前，數十名工人在先進設備輔助下，精準操作着潤糧、蒸糧、攤晾拌曲、堆積發酵、入窖發酵等工序。與傳統車間不同，這裏的窖池上方多了一個長約4米、寬約3米的不鏽鋼窖池蓋。「它的下面仍然使用老窖泥」，車間主任鄭宇介紹，加蓋不鏽鋼窖池蓋，能保持母糟出窖更乾淨、水分更均勻，釀出的酒品質更佳。

記者團在釀酒車間採訪

　這座總投資16.67億元的四川省級重點項目，承載着綿竹白酒產區衝擊「千億級」目標的雄心。據介紹，項目建成後，將新增3-5萬噸優質麯酒年產能和2.5萬噸儲能，成為劍南春實現「十四五」末200億至300億元銷售目標的關鍵引擎，助力「再造一個劍南春」。同時，它將為綿竹帶來每年超百億的工業產值和20億稅收，顯著提升產區規模競爭力。「這不僅是產能的擴張，更是釀造智慧的升級。」綿竹市酒類產業發展局相關負責人表示，該項目引入了機械化生產線和數碼化管理系統，劍南春正加速向智慧酒企轉型。其龍頭效應將輻射整個產區，激發中小酒企活力，並吸引包裝、物流等上下游配套企業集聚，在綿竹打造出「原糧—釀造—包裝—物流」一體化的完整白酒產業鏈。

劍南春萬噸陶壇庫

　近年來，綿竹以「抓龍頭、壯腰部、拓市場、強保障」為路徑，進行「千億白酒產業集群」的系統佈局。在全力推進劍南春大唐國酒生態園二期項目的同時，還加快酒業集團「三大基地」（總部基地、智能釀造中心、10萬噸原酒儲能）建設；優化「項目秘書」服務機制，保障要素供給，重點扶持東聖、豐淳等「腰部」企業技改擴能，實現產能效益雙提升；政府與平台「雙輪驅動」，成立酒業發展局、組建綿竹酒業集團、設立專家委員會；構建起以劍南春為龍頭，酒業集團為平台，5家骨幹企業為支撐，眾多中小酒企協同發展的「1+1+5+N」產業梯隊，打造省級白酒產業園；每年2000萬元專項資金投入品牌培育與技術升級，推動產業集約發展。

東聖酒業包裝車間

　值得注意的是，隨着白酒行業進入新一輪結構產業調整期，市場競爭愈發激烈，堅持創新驅動、實現融合發展已然成為酒企實現高質量發展的重要抓手。為此，綿竹市以多元融合為路徑，積極培育增長新引擎：持續擦亮四川國際美酒博覽會金字招牌，深化「綿竹白酒百城行」市場拓展；攜手成都都市圈開展產區聯動；以劍南老街、特色酒村等為載體，精心打造酒文旅融合精品線路，讓「產業+文旅」相互賦能。在白酒人才的引進和培養方面，綿竹出台專項引才育才政策，從柔性引才、梯隊培養、校地共育等方面支持中高端人才引育；用好綿竹產區專家智庫，為產區及企業發展提供精準指導和技術服務；推進產教融合，鼓勵天一學院、綿竹職中等中高職院校舉辦白酒專業和創辦白酒實訓基地，實現「車間即課堂、匠人即導師」的沉浸式教學，為產業培育技術後備人才。

　美酒飄香，動能澎湃。如今的綿竹，這座浸潤着千年酒香的城市，正以清晰的路徑和堅實的步伐，向着「千億」目標全速邁進。（記者 張寶杉）

　頂圖：劍南春大唐國酒生態園生產全程監控室