近日，在深圳市寶安區聖安娜餅屋（深圳）有限公司（以下稱「聖安娜」）的現代化車間裡，一顆顆金黃流油的鹹蛋黃被工人們熟練地包入綿密的蓮蓉中，旁邊生產線上，各式各樣香甜餡料的月餅散發着誘人香氣。這批3噸重的中秋美味，經深圳海關所屬同樂海關監管後，即將順利出口。

    「今年是我們公司生產供港澳食品的第30年，我們的月餅是深受港澳同胞認可和喜愛的『老字號』，今年我們月餅訂單預計增長40%。」聖安娜報關部經理萬迎芳說道，「月餅銷售節奏快、存放要求高，深圳海關提前了解我們的排產計劃，安排專人『線上+線下』全程跟進協調通關事宜，充足的交貨時間讓我們在市場上更具競爭力。」

    針對月餅應節性強、保質期短的特點，深圳海關實施優先查驗和檢測，設立查檢「綠色通道」，應用出口檢驗檢疫證書「雲簽發」模式，實現申報受理、查驗監管、出證放行等環節全流程無縫銜接，保障月餅順暢通關。

    廣式月餅含有蛋黃、蓮蓉、堅果等多種動植物原料，一些國家和地區對此類食品進口有一定的限制，成熟的出口企業往往有所了解，但沒有出口過的食品企業對此難免忐忑。深圳市嘉琪食品有限公司（以下稱「嘉琪食品」）就是一家新備案出口食品企業，「由於之前沒有做過出口業務，不了解目標市場和出口月餅的相關規定，面對海外客戶的訂單我們心裡一直沒底。」嘉琪食品報關經理吳堅鐃稱。

    「了解這一情況後，我們立即聯繫嘉琪食品，對該司的原料儲存環境的溫濕度監測、成品包裝的密封性等逐一進行檢查，指導企業加強產品出廠檢驗、原輔料質量把控等多個方面安全控制。」同樂海關稽核查五科副科長呂卓凡說道，「此外，我們還通過專題宣講等方式告知相關出口企業不同國家檢驗檢疫及標籤要求，讓企業更加精準地了解月餅出口質量要求和通關政策。」

    為助力傳統美食走向世界，深圳海關為企業量身定製精細化監管方案，強化原料採購、產品工藝、食品標籤製作等環節監管，由食品監管領域的業務專家與企業「一對一」對接，在食品添加劑使用等方面指導企業完善質量控制體系，提升自檢自控能力，確保月餅質量符合進口國家（地區）檢驗檢疫要求。

    據統計，2025年1-7月，深圳關區出口月餅46.2噸，貨值334.2萬元。（記者 原野）