圍繞2026年黟縣食品安全宣傳周「尚德守法 共享食安——深化全鏈條監管」活動主題，近日，安徽黟縣西遞鎮統籌抓好監管與宣傳，聚焦校園食品安全、野生菌風險防控兩大重點，紮實開展食品安全督導檢查與科普宣傳行動，切實守牢轄區食品安全防線。

　築牢校園食安屏障，守護師生健康成長。西遞鎮組織工作人員走進西遞中心小學，對學校食堂開展食品安全專項督導檢查。檢查組對食堂後廚各功能區域進行細緻查看，重點核查食材採購儲存、加工製作、餐具消毒、食品留樣、從業人員健康管理以及後廚環境衛生，逐一排查各類食品安全隱患。檢查中要求學校嚴格壓實食品安全主體責任，完善食材進貨查驗台賬，規範食品加工各個環節，常態化開展食堂自查自糾，堅決守護廣大師生「舌尖上的安全」，為校園飲食安全保駕護航。

　深化入戶科普宣傳，普及野生菌安全常識。當前山區野生蘑菇進入生長旺季，安全風險隨之增大。西遞鎮組織工作人員走村入戶，面向轄區村民、沿街經營戶、景區遊客開展面對面宣講。在做好野生蘑菇風險警示的同時，同步開展保健食品科普，提醒群眾理性看待保健食品功效，切勿輕信虛假誇大宣傳。重點提醒群眾切勿隨意採摘、購買、食用來源不明的野生蘑菇，不要輕信民間辨別毒蘑菇的土方法，充分認清毒蘑菇中毒的嚴重危害。同時叮囑餐飲經營戶嚴禁加工售賣不明野生蘑菇，講解誤食中毒後的應急處置方法，提醒農村自辦宴席杜絕使用來源不明野生蘑菇，從源頭防範中毒事故發生，推動食品安全知識進村入戶、入腦入心。

　下一步，西遞鎮將以食品安全宣傳周為契機，常態化開展隱患排查治理和食品安全科普宣傳，統籌抓好校園、農村、景區等重點領域食品安全工作，不斷提升群眾食品安全意識和風險防範能力，守護群眾及遊客飲食安全。（記者 吳敏 通訊員崔 潤菡 洪昱瑤）