香港食物安全中心提醒市民，体型较大或捕猎性鱼类体内汞(俗称水银)含量一般较高，孕妇、计划怀孕的妇女和幼童等较容易受汞影响的人士应避免进食。

　　食物安全中心发言人4日表示，中心接获欧洲联盟委员会食品和饲料快速预警系统的通报称，荷兰当局发现一款越南出口的连皮冷藏剑鱼样本含百万分之一点八一的汞。受影响的产品据报曾于上月底进口香港。中心已根据预警系统的资料，联络涉事的进口商，正调查是否曾进口受影响批次的产品。中心会加强对越南进口剑鱼的抽验，以确保安全。

　　香港的标准规定，所有固体食物的最高汞准许浓度为百万分之零点五。售卖金属杂质浓度高于法定上限水平的食物即属违法，违例者会被检控。一经定罪，最高可处罚款5万港元及监禁6个月。

　　发言人说，按这一有问题剑鱼样本的汞含量计算，在正常食用情况下，对一般市民健康造成不良影响的机会不大。

　　他表示，鱼类含有多种人体所需的营养素，民众应保持均衡及多元化的饮食，适量地进食多种鱼类。但孕妇、计划怀孕的妇女和幼童应避免进食体型较大或捕猎性鱼类和汞含量可能较高的鱼类，例如吞拿鱼、金目鲷、鲨鱼、剑鱼、旗鱼、橘棘鲷和大王马鲛鱼等。