美國科網巨企亞馬遜早前加入網上食品配送業混戰，兩周前宣布牽頭參與英國餐飲外賣公司Deliveroo的融資活動，並成為其最大投資者。消息傳出後，Deliveroo的歐洲對手股價紛紛下挫。

　　彭博科技專欄作家韋伯於17日撰文表示，亞馬遜與Deliveroo聯手，比送餐事業業界龍頭Uber Eats的組合更合適，也更強大。Deliveroo在這輪融資活動中將集資5.75億美元，除了亞馬遜，其他現有投資者，例如基金公司普信、富達投資和Greenoaks資本公司等也有參與，不過亞馬遜投入最多。亞馬遜加入外賣餐飲戰團的消息公布後，英國的Just Eat股價跌8.2%，荷蘭Takeaway.com挫4.6%，德國Delivery Hero跌2.2%。Uber Eats的母企Uber在美股早段也下滑1.3%。

　　Jamie Oliver餐飲王國瓦解

　　除亞馬遜外，路透社4月底引述消息人士報道，軟銀將宣布向拉美外賣應用程式Rappi投資10億美元。該公司於巴西、墨西哥、秘魯、阿根廷、智利和烏拉圭均有開展業務。

　　網上食品配送事業，一方面吸引很多投資者，另一方面也為業界帶來打擊，例如國際級名廚Jamie Oliver在英國的飲食王國，旗下25家連鎖餐廳因資不抵債崩潰，上星期遭會計師行接管。Jamie Oliver在英國擁有23家意大利連鎖餐廳，以及牛扒屋和倫敦的餐廳。目前這些餐廳全線遭接管，公司已委託畢馬威會計師事務所執行相關清盤程序，危及1300多個職位。

　　事實上，外賣應用程式的興起，被視為Jamie Oliver飲食王國衰落的原因之一。英國人飲食習慣改變，正造就外賣應用程式如Just Eat和Deliveroo，以及更快速快餐服務的興起。數據顯示，在截至3月24日止的12個星期，英國人到全服務餐廳的次數，較去年同期少了約500萬。在截至3月24日止的一年，這類餐廳的營業額下降了6%。

　　隨網購普及，物流需求大增，但人手送貨成本高，機械人送貨似乎將是未來物流方式。外國已有速遞公司及電子商貿公司等，先後開發出無人車及無人機送貨，部分更已投入服務。例如送餐機械人Kiwibot正是其中之一。目前，已有120部Kiwibot於12所美國大學校園試行，專門提供送餐服務。

　　英國切斯特大學金融科技及數據分析教授 梁港生

　　(逢周一刊出)