近年來，潮州旅遊逐漸形成「山、海、城」的格局，以廣濟橋、牌坊街和韓文公祠等為代表的文化與生態旅遊特色鮮明。潮州地處廣東「東大門」，隨廈深高鐵開通後，潮州處於其間重要節點，地理優勢更加突出。然而潮州古城是從西漢開始建的，明清時期非常鼎盛，現在保留下來的風格非常完整，是整個明清時期一座完整的古城。潮州的古城，走一走，可以給人不同的文化享受。喝一杯功夫茶，聽一段潮劇，住一下潮州的客棧，能夠讓你得到休閒和放鬆。美食更是潮州一大亮點、一大品牌。

　　香港商報記者 吳志雄

　　潮州古城位於廣東省潮州市內，是廣東省第一批獲得「國家歷史文化名城」榮譽稱號的兩座城市之一，素有「海濱鄒魯」、「嶺海名邦」之美譽。潮州有馳名中外的「潮州八景」，有「三山一水繞城廓」的自然景觀，更有以潮州方言、潮劇、潮州工藝、潮州菜和潮州功夫茶等為代表的自成體系、獨具一格的潮文化旅遊。

　　●韓祠橡木是八景之一

　　「韓文公祠」位於筆架山中峰的雙旌石下。相傳韓愈貶任潮州刺史時，常登此山，築亭遊覽，並親手植下橡樹。相傳當年韓愈所植的橡木就在祠前，據宋禮部尚書王大寶《韓木贊》的描寫，橡樹形如華蓋，遮蔽屋簷，其外皮作魚鱗狀，葉細而長，葉脈凸起，作棱角狀，春夏之交開花，紅白相間，甚是美麗。但花不常開，潮州人崇尚韓愈，以至效祥於他手植的這棵橡木。「以花之繁稀蔔科名盛衰」，甚至《潮州府志》有「乾隆九年祠堂橡木花，科名大盛」的記載。於是，祠吊先哲，木卜科名，「韓祠橡木」便成了潮州八景之一。

　　廣濟橋位於潮州古城東門外，橫跨韓江，是韓江最重要的橋樑。該橋始建於南宋乾道七年(西元1171年)，以集梁橋、浮橋、拱橋於一體的獨特風格，與趙州橋、洛陽橋、盧溝橋並稱中國四大古橋。被著名橋樑專家茅以升譽為「世界上最早的啟閉式橋樑」。也是潮州八景之一。

　　●牌坊街誌記輝煌歷史

　　潮州牌坊街是潮州紀念性標誌建築，具有悠遠的歷史淵源，濃縮古城千百年的輝煌歷史。根據史籍記載，太平路共有明、清石牌坊39座，其中建於明代的有34座，建於清代的5座，最早的建於明正德十二年(1517年)，是為禦史許洪宥建的「柱史」坊，最遲的建於乾隆五十年(1785年)，是為直隸總督鄭大進建的「聖朝使相」坊。據黃梅岑先生《潮州牌坊紀略》載：「牌坊，傳說可上溯唐宋，初以木建，形似「烏凹肚門」，到明時改用石砌，加疊層樓，飾以花紋，二柱一門或四柱三門，唯嘉靖時建多柱多門長牌坊」。太平路與東門街是潮州古牌坊最為集中的路段，兩側商舖的立面修葺一新，煥發出昔日光彩，與古牌坊、古井、古民居互相輝映，成為旅遊觀光的亮點。這些商舖多為兩三層樓房，自第二層起向前跨出三米左右，臨近馬路處用兩根大柱頂住，因此叫「騎樓」。一座座騎樓並排，樓底空間便形成一道貫通的長廊，成為可避風雨烈日的人行道。

　　●嘗地道小吃糯米豬腸

　　來潮州古城，必到古城美食府。其裝修都是古色古香的，最具代表潮州的菜式有糯米豬腸、滷水豬手、筍粿和清蒸蠔子羹等諸多地道潮州小吃。

　　參觀了潮州瓷器博物館，體驗了中國古老的瓷器文明。鍋碗瓢盆杯，日用的、藝術的，一應俱全。

　　這樣的周末時光交付給潮州，自然會滿載而歸。