慢品早茶 慢賞泰州

2019-08-01
来源:香港商报

   

香港各旅行社與泰州文旅集團簽約框架協議。 

  【香港商報网訊】記者張芃芃報道:由泰州市文旅集團、泰州市烹飪餐飲行業協會主辦的「慢品早茶,慢賞泰州」2019年中國(泰州)早茶發布會日前假香港江蘇薈舉行,近70位香港各大旅社代表、市民、遊客等齊聚一堂,品嘗泰州早茶,感受泰州文化。

  泰州市文旅集團董事長張濤,建滔集團總經理張步雲,香港中國旅遊協會理事長吳熹安,香港中國旅遊協會副理事長、香港中國旅行社有限公司副理事長姚柏良,香港中國旅行社協會副理事長、中遠國際旅行社(香港)有限公司董事副總經理劉海天等蒞臨主禮。

  泰州市文旅商務有限公司副總經理徐蕾稱,此次來港之行目的是將泰州美食帶給香港市民,專門邀請泰州8位大廚現場製作早茶,讓大家感受泰州美食文化,吸引更多香港市民親自去泰州體驗「水城慢生活」。泰州早茶不同於粵式早茶,其更注重食物新鮮度及手工技藝,如蟹黃湯包是將蟹黃、蟹肉挑出來,包子皮薄如紙;五味幹絲將一小塊豆腐乾切成百餘條細絲,搭配蝦子、薑絲等配料,口感更好。

  她續說,泰州景點眾多,其中鳳城河和梅園是泰州兩張名片。鳳城河繞泰州老城四周,河畔擁有30多個景點,被譽為「中國最美古城河」;梅園是一座園林式梅蘭芳紀念館,展示梅蘭芳相關文物、圖片等資料。此外,泰州還有望海樓、桃園、喬園、學政試院等景點,她歡迎大家去泰州慢品早茶,慢品風光。

  據介紹,泰州早茶特色風味包括蟹黃湯包、五味幹絲、龍蝦包、五丁包、秧草包、脆膳、酥餅、宣堡小餛飩、黃橋燒餅等。泰州四季景色優美,可春賞花海食河豚、夏享夜遊嘗八鮮、秋逛濕地吃螃蟹、冬泡溫泉品湯包。

  當日,餐飲協會專家介紹泰州的特色早茶,香港各旅行社負責人與泰州文旅集團簽約框架協議。「泰州早茶品味周」將由7月31日至8月1日假江蘇薈舉行,每日前30名可現場免費品嘗正宗泰州早茶。

[责任编辑:程向明]
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