4月23日，在江西省萬年縣濱江公園，非遺文化盛宴隆重啟幕。非遺展區，張氏膏藥獨樹一幟，傳統醫術與現代科學融合，引人思考文化傳承與創新的意義；面人藝術，技、美、文三者合一，點燃了傳統文化的熱愛之火；不是豆腐的懶豆腐，名不副實卻風味獨特，盡顯地方特色；萬年貢米酒，醇香撲鼻，瞬間勾起人們對初夏微醺時光的向往。

國家級非物質文化遺產萬年稻作習俗發布暨「開秧門」活動開幕式現場

    萬年醫道：中醫藥療法的傳承

    步入非物質文化遺產展區，一縷清幽的藥香飄來，引領著本報記者來到張氏中醫藥燒燙傷療法展臺前。在這裏，省級非物質文化傳承人張思能之妻——曹靜，同時也是該療法市級代表性傳承人，正將粉紅色藥膏細致地塗抹在一位燙傷患者的疤痕創面上。藥膏細膩，極易抹勻，滲透性強、滋潤度高，且蘊含草本特有的清香。

    「張氏燒燙傷療法是我家祖傳的，到我這代已有近百年歷史，見證過無數病例的痊愈奇跡。」曹靜的話語中透著醫者傳承的篤定。

    燒燙傷是常見卻棘手的創傷，傳統治療方法往往伴隨著漫長的康復期、易感染和留疤的困擾，給患者帶來了極大的身心折磨。

    江西省萬年縣張氏中醫藥燒燙傷療法融合了生地、黃芩、黃連、麻油等中草藥，依循古法炮製技術精心製膏，配合內服中醫藥劑，形成了「外愈其傷，內固本元」的完整治療方法。其獨創的快速止痛、高效消炎及持久保濕技術，有效加速了創傷的愈合與再生。

江西萬年張氏中醫藥燒燙傷療法非遺傳承人曹靜

    張氏中醫藥燒燙傷療法，是家族傳承的燒燙傷藥方。張思能夫婦作為這一古老醫術的傳承者，不僅保留了古方精髓，還融入了現代中醫藥智慧。他們針對不同傷情的燒燙傷患者，量身定製治療方案，患者創面能在一周內脫痂愈合，且治療過程中幾乎不使用抗生素，真正達到了內外兼治的效果。

    經過數十年臨床驗證，張氏中醫藥燒燙傷療法以其顯著的療效、經濟的費用和無疤痕的治愈效果，贏得了廣泛贊譽。自2010年入選江西省非物質文化遺產名錄以來，這項百年醫療技術已惠及超兩萬余名患者，其中包括眾多曾四處求醫無效的復雜患者。

    煙火狂歡：舌尖上的非遺密碼

    鐵板騰起的熱浪裹著麥香撞入鼻腔，湖雲懶豆腐展位前，年輕匠人正用銅鏟翻動著深灰色的方寸之鍋。蕎麥與小麥糅合的面糊在炙烤中舒展筋骨，鹹味款帶著純樸的古味，甜味款流淌著琥珀色糖漿，脆軟表皮咬開後湧出麥子的原味清香。「這叫懶豆腐？分明是麥子的鎧甲啊！」拿著試吃竹簽的姑娘驚嘆，人群在鹹甜陣營裏流動，新名詞豆腐正在遠揚。

    相鄰展臺上，城關薄面以最樸素的姿態靜候知音——老式面紙裏包著細薄的面條，簡單的包裝裏卻藏著非遺的古老傳承。

    另一邊萬年貢米酒的展臺前，玻璃瓶與青瓷瓶中，琥珀色的瓊漿靜靜流淌。幾位手持酒瓶與酒杯的佳人正將這份醇厚贈予每一位駐足觀眾。透明的酒杯中，輕輕搖動酒液，酒香四溢，引得眾人爭相品嘗並嘖嘖贊嘆：「好酒，果然是好酒！」

    更有現場製作、現場品嘗的狂歡。石臼中，蒸熟的糯米在木槌的起落間，化作雪白的粘團。老師傅趁熱揪下一塊，裹上黑芝麻和糖粉，熱乎乎的麻糍在木板上滾動。眾人伸手爭搶，一位老者踮起腳搶到一塊，糯米拉出細絲粘在嘴角：「這才是記憶中的老味道！」

    匠心守藝：指尖舞動的文明基因

    非遺捏面人的展臺前，市級傳承人平先富用一雙巧手，將一塊小面團化作竹簽上的生動形象——插秧農人、霓裳仙子和持刀關公。「這皺褶比機繡還精細！」當觀眾驚嘆面人裙裾的紋理時，平先富只是淡然一笑，他用竹簽蘸取朱砂為面人點上唇色的那一抹嫣紅，恰似稻田邊綻放的杜鵑。

捏面人非遺傳承人平先富聚精會神地製作面人

    面塑，這一流傳千年的民間瑰寶，在江西省萬年縣青雲鎮依然鮮活。作為第六代傳承人，平先富自幼師從時海峰，將揉、撚、挑、嵌、刮、戳等指尖技藝錘煉得爐火純青。

    青雲鎮的捏面人藝術，在平先富的傳承中不斷創新，尤其是在色彩運用上實現了質的飛躍。他巧妙運用調色、鑲色、復色、並列色、對比色、調和色等多種技法，捏出的面人作品色彩斑斕。

    為了讓更多人了解面塑藝術，平先富帶著這些「靈動的面團精靈」走遍大江南北，從深圳非遺館到上海藝術集市，關公的忠勇、嫦娥的仙姿在當代文化語境中煥發新生。其代表作《關公》更是被山東藝術學院珍藏，成為藝術殿堂中的瑰寶。

    如今，這項技藝已超越節慶玩具的範疇。平先富以面為布，塑造出四季戲劇臉譜，創作出嵌著微型亭臺樓閣的立體畫卷。當遊客們手捧面塑在社交媒體打卡時，這千年的文明基因正通過面團與指尖的對話，躍入新的時空維度。

    在這場春耕時節的文化傳唱中，我們看到的不僅是對文化的禮贊，更是對瀕臨消逝技藝的深情呼喚。它們如同被遺落在沃野中的稻種，在匠人的精心呵護與新時代的肥沃土囊中，悄然萌芽、抽穗揚花，綻放出前所未有的生命力。（記者 林琳 黃穎）