4月25日至27日，「2025江西非遺大集」活動在南昌市東湖意庫舉行。此次活動以「非遺好物 國潮煥新」為主題 ，通過「展、演、學、購、遊」的立體化布局，為傳統非遺與現代生活搭建起交融的創新消費場域。遂川狗牯腦茶的製作技藝作為江西非遺的傑出代表，在此次大集中精彩亮相，吸引了眾多目光。

　遂川狗牯腦茶歷史悠久，距今已有兩百多年。其原產地域為江西省遂川縣行政區域範圍內，因生長在形似狗頭的狗牯腦山上而得名。狗牯腦茶采製精細、工藝獨特，於每年清明前後開采，采摘標準嚴格，涵蓋一芽、一芽一葉初展、一芽一葉開展及部分一芽二葉 。再經攤青、殺青、初揉、二青、復揉、整形提毫、炒幹等多道工序，全手工炒製而成。其成品「條索緊似眉、色澤綠而潤，銀毫細又多，湯色明如鏡，滋味醇帶甘，清香勝幽蘭」。1915年，狗牯腦茶在巴拿馬國際博覽會上榮獲金質獎章，從此揚名世界。

　在非遺大集現場，遂川狗牯腦茶製作技藝項目傳承人在展位上陳列著不同等級、不同年份的狗牯腦茶供遊客品鑒。茶湯清澈碧綠，香氣清高持久，滋味鮮醇回甘，讓品嘗過的人贊不絕口。一些遊客當場就下單購買，希望把這份來自遂川的茶香帶回家。與此同時，現場還設置了關於狗牯腦茶歷史文化的展板，詳細介紹其起源、發展歷程、所獲榮譽等內容，讓遊客更全面地了解這一非遺名茶。（記者 黃淩媛）