大目餐饮管理有限公司董事长肖镇根发表热情洋溢的讲话

　　12月25日，专注优质牛肉已有三十多年的潮汕大目牛肉火锅城第七家直营店（彩虹城前进分店）隆重开业，高档大气的装修风格和鲜嫩美味的牛肉系列产品吸引了远近吃货们的纷纷追捧。

　　据了解，潮汕大目牛肉火锅城创立于1981年，至今有三十多年持续经营的历史，当潮汕人提起大目在汕头潮南区陈店镇的创始店时，真是让人记忆犹新：门店虽小但天天火爆，人们都是冲着美味可口的牛肉丸而来的，凡光顾过大目牛肉火锅城的宾客，都会翘起大拇指赞美“大目”就是“牛”。

　　2015年注定是大目的发展年。大目牛肉火锅城在不到半年的时间内在宝安片区连开三家：6月份第五分店宝安上川分店开业，12月4日第六分店西乡兴业分店开业，不到一个月大目第七分店彩虹城前进店又盛大开业。半年时间内，大目在宝安连开三家，形成了金三角的阵势，发展速度似当年深圳发展的速度！

　　大目三十多年来每天只专注于一件事情：宰杀三次活黄肥牛、手打二次牛肉丸、熬一锅清香鲜美的全牛靓汤。大目经过在深圳十年的辛勤耕耘，目前已有七家直营连锁分店，建立了总部办公中心、自有养牛基地、配送中心以及中央厨房，总营业面积达到七千余平方米。每天精选国内最佳生态的优质肥牛，从广西自有养殖基地运回深圳，从黄牛宰杀到冷链运输到店不超过三个小时，确保顾客能够品尝到最鲜嫩的牛肉！凭多年如一日的专注与专业，大目牛肉火锅城多次被中国饮餐行业协会、政府机构、新闻媒体评为“全国绿色餐饮企业”、“消费者最满意的绿色餐饮企业”、“深圳AAA餐饮名店”、“深圳市市民放心饮食食肆先进单位”等荣誉称号。