由國際餐飲聯合總會會長、健康快車副主席、銅紫荊星章、滿漢全席泰斗胡珠發起的大型慈善籌款活動「慈善滿漢光明讌」，4日舉行新聞發布會。籌款活動將於2024年2月26日（農曆正月十七）在九龍灣宏天廣場百樂金宴國際宴會廳舉行，筵開50席，售賣餐券與贊助並行，每券港幣一萬五千元，亦有諸多回贈驚喜。50多人出席發布會並預祝活動圓滿成功。

張宇人稱讚胡珠樂善好施。

   發布會上，行政會議成員、立法會飲食界議員張宇人與中醫專家關令華介紹「藥食同源與滿漢全席的關係」，香港四大名廚之一食神戴龍、健康快車香港基金總幹事葉小姐作分享。

胡珠對籌款反應充滿信心。

   胡珠表示，昔日滿漢全席食材種種原因無法再成為桌上佳餚，例如猴子腦、熊掌、象拔，已經由魚雲（即魚腦）、鱷魚掌和象拔蚌取代之。滿菜點心燒麥供發布會賓客品嘗並帶出獨特國讌中之國讌典故，小滿漢大健康也是藥食同源之義。持有國務院一號慈善牌受惠機構「健康快車」，響應國家主席習近平呼籲駛出國門，曾到巴基斯坦、緬甸、斯裡蘭卡和烏茲別克，並支持到第五、六個國家。26年來，「健康快車」醫治患白內障和糖網症患者累積超過100萬人，培訓醫護再延續手術治癒者達80多萬人。

   請踴躍參與這次善舉。 請致電葉女士6102 9598、鄧先生6618 8080和羅教授63326856聯絡。

頂圖：50多人出席發布會並預祝活動圓滿成功。