台灣的地溝油事件波及香港，美心西餅宣布下架受影響的菠蘿包，大家樂也向食安中心匯報使用了強冠豬油，而食安中心的追查速度緩慢，遲遲未能公布本港有多少間廠商或食店使用地溝油，更令人心惶惶。至近幾天，又有香港公司涉嫌以工業用油冒充食用油賣到台灣，令當地海關決定停止進口本港豬油，并百分百抽驗港、澳、大陸的油品，香港輸入台灣的食油，必須附上香港政府的證明。一時之間，大家對兩岸四地的食品安全都感到萬分焦心。

　　天下人心一樣黑

　　以往，港人多對內地供港食品較有戒心，對於內地的孔雀石綠水產、三聚氰胺奶粉，港人聞虎色變，地溝油也似乎一向是內地的「特產」，沒想到如今台灣竟出產地溝油，香港也有人以工業用油冒充食用油，令港人大跌眼鏡。

　　食安問題的確并非內地獨有，近年台灣的食安事件本不只今次的地溝油，塑化劑事件也一度鬧得滿島風雲，令食客吃得很不安心。其實又何只海峽兩岸!一向為港人推許為先進的日本，也有人用化學材料將過期肉重塑成粒或片狀，可見天下人心一樣黑，全世界都是這樣，正是人心不古……且慢，何以見得古人心腸就好些呢?只不過我們沒見過古人，距離促成美感，讓我們覺得古人較為純良。

　　所謂病從口入，食物直接影響到我們的健康，為此，我們在選擇食物時應該小心。無良商人制造有問題的食品，每每是貪圖成品低廉，想多賺幾個錢。如果我們購買食物時不貪便宜，應會較有保障。然而，這尚非萬全，我們很希望有關當局能以科學的測試、嚴密的監管，杜絕黑心食品流入市面。然而，從今次事件，我們卻看到不論港、台，監管都有所不足，正是防不勝防。

　　難有百分百保障

　　台灣方面，地溝油在常規的檢測中通通過關，有人因制油工廠氣味極臭，因而舉報，也屢次不獲受理，至最近才終於揭發問題。香港方面，要等台灣通報，才知道發生問題，市民多年食用地溝油都懵然不知。及至知道發生問題，本港食安中心往往在下游商戶將食品下架停售后，才交代事件，追查受影響食品的速度十分緩慢。雖然，根據《食物安全條例》612章，任何食物進口或分銷商均須登記，食物商須儲存交易紀錄，否則違法，但法例并無列明提供單據的期限。為此，有立法會議員批評本港現時的法例寬松，食安中心如無牙老虎。有關方面實在應作出檢討，確保市民食得安心。

　　另外，過往本港的食安事件，多來源於進口，本港出產的食品一向在安全方面頗有口碑。然而，今次的事件亦牽涉到本港公司。本港出口的黑心油走進台灣，然后又輾轉流入本港，害到自己。由此可見，即使是出口的本港問題產品，亦可能影響到本港，各地政府實宜聯手解決有關問題，盡可能加強監管的廣度以及檢測的效能。沒有任何制度是百分百有保障的，當局只能在現有制度基礎上作出檢討和補罅，可是，百密一疏，食安問題始終是令人憂慮的。

　　容雍