【香港商報網訊】記者 陳績盛 報導：潮菜美食揚名天下。為迎接即將舉行的首屆全國「潮菜師傅」技能邀請大賽，充分展示汕頭潮菜烹飪整體品牌形象，汕頭市餐飲業協會於日前在快活海鮮苑舉行汕頭賽區選拔賽。當日，全市技能技工學校、酒樓、酒店等單位組成14支代表隊參賽，經過一天緊張激烈的比賽，汕頭市榮軒食府餐飲管理有限公司、廣東省粵東技師學院、汕頭市富苑餐飲管理有限公司、汕頭市快活海鮮苑有限公司、汕頭市聖鴻喜宴、汕頭市龍湖區金綠苑酒家等6支隊伍脫穎而出，獲得本次選拔賽最高獎特金獎，他們將代表汕頭市參加首屆全國「潮菜師傅」技能邀請大賽。

 

 

 

　　汕頭市餐飲業協會會長蔡振榮說，這次參加汕頭賽區選拔賽的14支隊伍中，除了擁有多年經驗的潮菜師傅參賽外，還吸引了一批年輕有為、有志於潮菜師傅的後起之秀參與，希望通過舉辦活動，吸引更多年輕人加入到潮菜師傅的行列，培養更多的潮菜師傅，進一步弘揚和傳承潮菜美食文化。

 

 

 

　　據悉，為深入貫徹落實廣東省關於「粵菜師傅」工程實施方案，進一步弘揚和傳承潮菜美食文化，促進潮菜產業創新發展，打造中國潮菜師傅工匠精神和品牌形象，促進餐飲市場經濟高質量發展，由中國烹飪協會、廣東省人力資源和社會保障廳、汕頭市人民政府聯合主辦，汕頭市人力資源和社會保障局、汕頭市餐飲業協會等單位承辦的「粵菜師傅」工程汕頭在行動：首屆全國「潮菜師傅」技能邀請大賽，將於下月在汕頭市舉行。