【香港商報網訊】記者 王娜 報導：煎蚝餅、酥炸蚝、蚝粥、炭燒蚝……12月20日上午，第十六屆寶安區沙井金蚝美食民俗文化節在沙井蚝文化博物館盛大開幕，講述沙井蚝近代發展歷程的微電影《蚝鄉往事》同步舉行首映。寶安區委副書記、區長郭子平，寶安區人大常委會副主任劉紅瑛，寶安區人民政府副區長婁岩峰，廣東省戲劇家協會專職副主席林金洲，深圳市文化廣電旅遊體育局旅遊推廣促進處調研員張譯友，沙井街道黨工委書記詹輝等領導嘉賓出席開幕儀式。

 

 

 

　　據了解，本屆金蚝節將一直持續至29日，為期10天，5大主題系列45項活動輪番上場，金蚝美食周、購物嘉年華、粵劇粵曲文化節、群眾性文化等遍布街頭巷尾。

 

 

　　沙井金蚝節作為廣東省旅遊文化節的重要組成部分和深圳市「一區一節慶」活動，從2004年至今已經成功舉辦了十五屆，其品牌影響力從深圳走向廣東，從廣東走向全國，成為了「魅力蚝鄉、古韻沙井」的一張閃亮名片。今年開幕式設於沙井蚝文化博物館，該館是目前全國最大的蚝文化博物館。館內收藏有500多件（套）展品，講述了千年金蚝的輝煌歷史，深厚、悠久的蚝業文化，以及沙井蚝民的生活和歷史。在開幕式上，有緊張刺激的開蚝大賽、蚝菜廚藝比拼吸引了不少市民駐足觀看，開蚝絕技及沙井本土蚝民煮蚝菜的精湛技藝，讓市民品味正宗沙井蚝的獨特風味。