政府昨(5日)晚刊憲，在符合「疫苗氣泡」原則的前提下，為食肆更改運作模式提供彈性，相關指示午夜起生效，直至本月12日。

　食環署發言人指，留意到部分食肆由於員工未及接種疫苗，無法在上月29日開始選定C類或D類運作模式，政府明白有經營者希望在員工接種疫苗後能盡快更改運作模式，因此採納業界提出彈性處理的意見。根據最新指示，食肆在更改運作模式前，須先在入口處張貼顯示新運作模式的告示，轉變才會生效。

　C類運作模式是食肆可安排每枱最多6人，營業至午夜12時，宴會上限20人;D類模式是每枱最多8人，營業至淩晨2時，宴會上限100人。

　發言人提醒餐飲業務負責人，根據現行指示，餐飲業務員工檢測樣本必須是鼻腔和咽喉合併拭子樣本。有關員工可繼續到全港21間社區檢測中心及多個流動採樣站進行檢測。