过去六周，麦当劳中国协同第三方机构完成了第一阶段、针对所有肉类及蔬菜供应商的第三方突击检查，以进一步确保其为餐厅供应安全的食品。针对其他食品供应商的第二阶段审查正在进行中。麦当劳也与供应商进一步加强落实对中国相关法律法规及麦当劳食品安全与质量标准的执行。

自八月下旬，全国所有麦当劳餐厅的肉类供应已经陆续恢复。麦当劳中国的五个肉类供应商包括：铭基、嘉、荷美尔、海神叉和圣农。他们都是麦当劳现有的供应商，并已逐步提升产能以满足餐厅的需求。我们已对供应商进行了全面审核，包括第三方突击检查。

同时，创造食品成为麦当劳新的蔬菜供应商，麦当劳正在对潜在蔬菜供应商金州食品在中国进行审核。此外，麦当劳还将从澳大利亚的金州食品短期进口生菜。麦当劳对所有新的供应商及其工厂都会进行严格的审核，因此恢复蔬菜的供应需要较长的时间。据悉，麦当劳餐厅从九月初开始将陆续恢复蔬菜供应，预计九月第三周之后，全国麦当劳餐厅的蔬菜供应将恢复正常。

据了解，麦当劳对所有新的供应商及其工厂都会进行严格的从农场到餐桌的审核，确保其产品符合中国相关的法律法规和麦当劳的标准。包括风险和土地使用的审核、灌溉与用水管理系统、肥料、土壤添加剂和杀虫剂的使用；人员卫生、田间卫生到工作环境；田间异物控制等。

另外，对于所有新的供应商：必须通过29个领域的一系列审核，包括行为标准，危害分析和关键环节控制点（HACCP）、危机管理、水、空气质量管理、清洁消毒剂控制、食品过敏源、麦当劳产品规格、可追溯性和可持续供应等。

针对此次事件，麦当劳中国与公司全球总部及区域总部的专家小组及所有食品供应商协作，共同检查了公司的食品安全及质量管理体系，合力强化该体系监管，包括强化麦当劳中国的食品安全与质量管理体系、在组织架构中新增食品安全监察职能、开通食品供应商及麦当劳员工热线，可匿名举报违反商业道德或食品安全相关的不合规行为。所有食品供应商已为员工开设匿名举报热线，举报内容由第三方机构审查。麦当劳中国将在2014年第四季度开通食品安全热线，办公室与餐厅员工可匿名举报违反商业道德或食品安全相关的不合规行为。举报内容将由麦当劳中国的全国食品安全负责人直接处理。

麦当劳中国要求公司全体员工及所有供应商共同执行以上新增措施，以强化食品安全与质量管理体系。麦当劳重申，麦当劳对食品安全不合规行为采取零容忍态度，也殷切期待系统内所有人员能认同并遵守共有的价值观与承诺，为食品安全保驾护航。