在今年河南省兩會上，河南省政協委員、牧原實業集團有限公司副總裁秦牧原接受本報記者採訪時表示，養豬是一個傳統的產業，越是傳統越需要新技術的應用。新時代要積極擁抱數碼化、智能化，它將推動養豬產業向更高效率、更高品質，更加綠色低碳方向邁進，實現整個豬肉產業的高質量發展。

    「目前，牧原智能化研發人員1200餘人，將大數據、5G、物聯網、人工智能等前沿技術與養豬產業相結合，圍繞業務場景，推進養豬產業智能化升級，數碼化發展。」

    秦牧原介紹，在生豬養豬方面，牧原研發應用了5大類30餘種智能養豬裝備。如智能飼喂，通過智能調配飼料，實現一日一配方，既滿足豬群生長，又減少飼料浪費。智能環控，自動調節豬舍溫度、濕度等環境指標，為豬群提供恆溫恆濕時在豬舍內部看溫度、濕度、二氧化碳、氨氣，還會看豬的姿態、看咳嗽、看呼吸、看腹瀉等指標。聽到豬的咳嗽聲，就會分析可能是哪種疾病帶來的咳嗽，提前5-7天發現異常，並把這些信息傳遞給飼養員，快速干預，保障豬群健康。

    「我們打造智能工廠，自研建立了第三代自動化控制的屠宰生產線，實現生豬屠宰及分割自動化、智能化，較傳統屠宰廠節省了投資，用工節省一半，效率大大提高。」秦牧原說，同時，也能夠提升豬肉品質，用先進屠宰工藝打造放心豬肉產品，為老百姓生產安全、美味、健康豬肉食品。

    秦牧原表示，在綠色發展方面，用數智化技術管理養殖場、屠宰廠用水、能耗，以及除臭等環保工藝上，做到了節水、節能，無臭氣不擾民，實現了低碳生產，綠色發展。目前，牧原肉食有多個工廠被評為國家「綠色工廠」。牧原每公斤豬肉碳排放強度為0.964kg/CO2e，相較於國際平均碳排放強度減排了55.4%。

    牧原搭建覆蓋全產業鏈各環節的數碼化管理平台，通過數碼化能夠深度管理集團300多家子公司，14萬員工；200多個飼料廠，1100多個養豬場，10個屠宰廠；220萬套智能設備，每天產生10億條數據，支撐高效精準管理到每一棟豬舍、每一台設備、每一頭豬、每一名員工，實現豬效、人效、物效同步提升。

    秦牧原說：「希望通過智能裝備的不斷創新應用，業務與管理數碼化的全覆蓋，支撐在養殖端，把豬養的更好，用更少的資源生產更多、更高品質的豬肉，在屠宰端，生產極致且標準的產品品質，從每一個客戶、每一個產品的維度，把每一塊肉送到價值最大的地方，給予客戶極致的服務體驗，也讓我們的產業工人都是高價值、專業、輕鬆的技術工人，最終助推養豬產業高質量發展。」（記者 李欣 王皓萍）