1粒大豆有多少種「吃法」？「在德州，至少已有78種。」2月10日，山東穀神集團發展部部長魏濤的答案，讓人吃驚。
穀神集團將一粒大豆「吃干榨凈」，至少可「變身」為油脂、蛋白、深加工衍生物及低聚糖等33類、78個品種的產品。「按當前價格水平測算，1噸國產非轉基因大豆，經梯度加工轉化為保健食品等終端產品，可增值139倍。」魏濤算了一筆賬。
「大豆『變身』的背後，與德州的農業基礎牢、創新能力強、大豆加工鏈條完善密切相關。」德州市農業農村局局長孫豐勇說。
德州是農業大市，每年大豆種植面積約5萬畝，平均畝產220公斤以上。目前，全市大豆加工企業7家，年加工能力70萬噸以上，擁有禹王集團、穀神集團兩個國家級大豆深加工龍頭企業。
「去年，禹王集團全員創新參與率達100%，創新提案4096條，共表彰獎勵117個創新項目、162名能工巧匠，創新凈利潤3615萬元。」禹王集團企管總監夏玉梅介紹。和禹王集團一樣，我市大豆深加工企業瞄準終端市場，持續創新，突破關鍵技術，全力推動大豆加工產業由規模發展向技術創新驅動轉變。
「德州大豆產業鏈條健全，並不斷邁向高端、終端、消費端。」孫豐勇表示，以大豆子葉為原料，研發了子葉油；推出植物蛋白肉、休閑素食等植物基系列食品；以大豆副產物為原料發展醫藥級磷脂、高活性澱粉酶等高附加值產品；推出「純適」豆漿粉品牌，研發出黑豆豆漿粉、青豆豆漿粉等系列產品。除食用、飼料用等傳統大豆產品外，大豆產業鏈正積極向醫藥、新材料等領域延伸。（記者 孫珂 通訊員 王志強）
