食環署今日(5日)於沙田區向懷疑以冷藏肉充當新鮮肉出售的持牌新鮮糧食店採取突擊行動。行動中，人員在沙角市場一間持牌新鮮糧食店檢獲逾730公斤懷疑新鮮肉及冷藏肉，而店舖持牌人涉嫌把冷藏肉作新鮮肉陳列及出售而違反持牌條件，食環署正展開程序取消該新鮮糧食店的牌照。

　食環署工作人員已將檢獲肉類即時封存作進一步調查，並抽取一個牛肉樣本作防腐劑檢測，如有足夠證據，食環署將提出檢控。

　食環署人員亦就該處所不潔及牛隻屠體在未受保護以防止受污染的情況下被放置於地上，向該新鮮糧食店負責人提出兩宗檢控，並就未能提供送貨單供查核及冷藏牛肉未儲存在合適溫度，違反相關持牌條件而向有關該負責人發出口頭警告。

　發言人指，以冰鮮或冷藏肉冒充新鮮肉出售，除了違反持牌條件，更會引發食物安全問題，而這種牟取暴利的經營方式亦會對其他遵從規定的店舖造成不公。

　發言人強調，何人士未有批簽而售賣冰鮮肉或冷藏肉屬違法，一經定罪，最高判罰款5萬元及監禁6個月。食環署會定期巡查持牌新鮮糧食店和街市肉檔，也會積極處理接獲的投訴。如發現有異常情況，食環署會即時作出調查及採取執法行動。(圖源政府新聞處)