8月7日，柳州日報新媒體X螺狀元聯名款「二機三非遺螺螄粉」新品發布會在廣西柳州市舉行。記者了解到，該款螺螄粉融合綠色有機食材，發揚非物質文化遺產技藝，並展現柳州的文化和獨特的城市魅力，廣受網友的好評及追捧。

「2機+3非遺」聯名款螺螄粉

    廣西螺狀元食品科技股份有限公司相關負責人介紹，「2機3非遺」是本款螺螄粉的創新及獨到之處，指用2種有機食材搭配3道古法非遺工藝。「2有機」分別指有機油茶籽油和有機螺螄。有機山茶油營養價值高，其含有的不飽和脂肪酸高達90%，用有機山茶油調製的辣油，香而不膩、辣而不燥；有機螺螄則產自柳江里高，採用稻田-螺螄生態養殖模式，自然有機，螺味鮮美。「3非遺」指腐竹、食醋、螺螄粉的非遺製作技藝。產品嚴格按照非遺製作工藝，用心做好一碗地道螺螄粉。在腐竹製作方面，通過一鏟、二捏、三提、四掛，讓豆泡清晰可見，市民拆開包裝便能聞到原生態豆香。在食醋釀造方面，堅持非遺古法釀造，液態發酵，醋香味濃。

螺螄生態養殖基地負責人介紹相關情況

    值得一提的是，該負責人介紹，此款螺螄粉作為使用有機食材的食品，其生產過程中不使用化學合成物質。

    近年來，柳州螺螄粉產業發展迅猛，「螺螄粉」成為了柳州的城市名片，並作為地方小吃在國內及海外深受追捧。據悉， 2021年，柳州螺螄粉全產業鏈銷售收入達到501.6億元，同比增長40%。其中袋裝螺螄粉151.97億元，同比增長38.23%，配套及衍生產業銷售收入達142.83億元，同比增長9.87%，全國實體店營業額206.8億元，增長75.25%。在全球新冠肺炎疫情形勢嚴峻的大環境下，2021年預包裝柳州螺螄粉實現出口額5256萬元人民幣，同比增長約80%。另外，2021年，柳州螺螄粉年寄遞量首次突破1億件，成為廣西首個年寄遞量過億的單類產品，成為全國僅有三個突破1億件單品之一。

    發布會後，首批柳州日報新媒體X螺狀元聯名款螺螄粉將投放市場，消費者可通過柳州晚報優選、螺狀元天貓店等平台選購。（唐琳 歐陽萍）