8月，稻田好風光。8月的稻田裡，藏着最美的田園景色。吉林大地一片欣欣向榮。

    「八山一水半草半分田」的獨特地貌，造就了延邊的豐饒厚土；有人說去延邊吃美食，不需要任何理由！朝鮮族風味的石鍋拌飯、紫菜包飯、米腸、江米雞等等，吸引了南來北往各路饕餮客，而這些美食無一例外都離不開一樣核心食材，那就是大米。

    神州大地幅員遼闊，中國作為水稻的故鄉，很多地方都能種植水稻，但吉林省的優勢是當地的氣候得天獨厚。東北大地以平原為主，吉林省虎踞中央，而延邊位於吉林省東北部，東臨日本海，西北部有高山為天然屏障，氣候與同緯度、同海拔地區相比，冬暖夏涼，光照和溫度充足，雨水充沛，晝夜溫差大。水稻同化作用強，異化作用弱，有利於水稻光合物質的積累，稻穀營養物質積累多。

    延邊南有海蘭江，北有嘎呀河，中有布爾哈通河、第二松花江、牡丹江、綏芬河、圖們江等水系，灌溉水源充沛，水質清澈；延邊屬於長白山林區，森林覆蓋率超過80%，幾乎是全國平均水平的4倍，清新的空氣讓這裏被稱為「天然氧吧」。呼吸着清新的空氣，暢飲着清澈的山泉水，長出的大米自然與眾不同。

吉林大米優越地勢 資料圖

    吉林省優越的自然條件，加上吉林農人的精耕細作，從育種到種植，從收割到儲存，都採用科學的種植和管理方法，適時收割、儲運，限量生產、出售，種植管理全程可追溯，不以產量為標準，堅持生態綠色有機的種植方式，正是吉林農人的匠人精神。（王丹）

頂圖：吉林大米 資料圖