近年來，安徽黃山市屯溪區新潭鎮深耕本土特色文旅資源，推動傳統技藝與文旅消費深度融合。位於新潭鎮東關村的隆道豐醬油園，依託百年徽州古法釀造技藝，突破傳統土特產單一銷售模式，以沉浸式研學體驗、創意文創美食為抓手，持續打造文旅新場景，讓老醬園變身鄉村文旅新地標、消費新亮點。

　走進隆道豐醬油園，濃郁醇厚的醬香撲面而來，古樸作坊煥發新潮生機。體驗區內，小朋友在工作人員的指導下進行選豆、澆淋等工序，近距離觀摩醬油釀造過程，沉浸式學習傳統釀造知識。咖啡休閒區域溫馨熱鬧，醬油冰淇淋、醬油雞蛋、醬油咖啡等特色文創美食備受青睞，傳統醬香碰撞新潮口味，獨特的味覺體驗讓遊客紛紛打卡嘗鮮，傳統工坊變身老少皆宜的文旅體驗空間。

　「我特別喜歡這裏，這已經是我第二次過來打卡、拍攝視頻了。我們小時候從沒見過醬油的釀造過程，在這裏既能增長見識、學習傳統手藝，還能品嘗各類醬油特色小吃，醬油雞蛋、冰淇淋都很有特色，非常值得過來體驗。」市民汪芳頻頻點讚醬園的特色體驗，沉浸式的遊玩感受讓她收穫滿滿。

　據了解，隆道豐醬油園傳承數代匠人技藝，從鄉間小型傳統手工作坊一步步發展壯大。多年來，醬園始終堅守徽州古法釀造核心技藝，嚴格遵循選豆、泡豆、磨粉、澆淋、日曬夜露等全套傳統工序，堅持無添加精工釀造，以純粹工藝鎖住地道徽州醬香。醇厚的口感、過硬的品質、地道的工藝，不僅為醬園積攢了優良的市場口碑，更留住了一批相伴多年的忠實顧客。

　「我們家吃他家的醬油將近20年，從我父母那輩就開始認準這個牌子。這裏全程都是原始古法釀造，製作過程看得見、摸得着，契合當下大家對健康飲食的追求，所以我這次特意再來採購10斤。」老顧客羅志敏坦言，數十年的品質堅守，讓全家人都信賴這份原汁原味的徽州老味道。

　近年來，隆道豐醬油園乘着鄉村振興的發展東風，立足自身傳統技藝與產業優勢，主動轉型升級、創新發展模式，探索出一二三產融合發展的特色路徑。如今的醬園已構建起「原料種養、古法加工、研學文旅、文創消費」一體化的完整產業鏈，讓藏在深巷的百年老味道走出傳統作坊，融入大眾現代生活，實現了傳統產業的提質增效、跨界出圈。

　隆道豐醬油園負責人許雄飛介紹，醬園始終以三產融合賦能產業升級、助力鄉村發展。「我們的一產依託合作農場，聯動周邊農戶按照標準化要求種植非轉基因大豆，統一收購保障原料品質；二產堅守古法加工工藝，完整保留日曬夜露的傳統釀造工序，原汁原味留存大眾記憶中的老味道；三產聚焦研學文旅融合發展，不僅打造傳統文化體驗、知識科普研學項目，還創新研發了醬油冰淇淋、醬油曲奇、醬油蛋撻、醬油咖啡等年輕化文創美食，精準對接年輕消費群體需求。」

　從單一手工釀造作坊，到業態豐富的文旅消費綜合體，隆道豐醬油園憑藉三產融合模式完成華麗轉型，為鄉村特色產業發展、文旅業態創新提供了鮮活樣板。下一步，隆道豐醬油園將繼續堅守古法釀造初心，深耕徽州傳統釀造文化，持續豐富研學體驗項目、創新文創產品業態，深度挖掘傳統美食的現代消費潛力，以特色產業賦能鄉村振興，讓徽州老味道持續煥發新時代活力。（記者 吳敏 通訊員 鄒雅卉 焦昱）