近期，高盛、滙豐、美國銀行、摩根大通等國際金融機構紛紛發出預警，多重風險疊加或將催生新一輪糧食通脹。資本市場應聲而動，A股市場種植業板塊暴漲，農發種業等多股漲停，糧食ETF全線走高。

　　摩根大通最新報告稱，在戰爭、天氣、倉儲、水資源和浪費五大因素持續影響下，全球糧食危機或於明年爆發。糧食危機真的要來了嗎？

　　糧食危機或明年爆發=明年的糧食不夠吃了嗎？

　　摩根大通關於全球糧食危機或於明年爆發的結論基於的一個主要原因：霍爾木茲海峽航運頻頻受阻，直接牽動全球約三分之一的尿素運輸以及能源貿易，再加上俄羅斯天然氣出口受限，氮肥生產關鍵原料供應趨緊。能源與化肥價格攀升，經過層層傳導，最終推高糧食生產成本。

　　中國農業科學院農業經濟與發展研究所研究員鍾鈺指出，還有一個原因就是超強厄爾尼諾即將來臨。根據預測，2026年的10月到12月，有七成的概率要發生歷史性的厄爾尼諾事件，而且強度還比較大，一般厄爾尼諾可能要持續將近一年左右的時間，所以可能就會影響到2027年的糧食生產農業生產，會對全球的穀物產量糧食產量帶來不確定性，有可能會對產量產生下行的壓力。

　　市場上也沒見買不到糧，糧食危機到底危機在哪兒？

　　中國社會科學院農村發展研究所研究員胡冰川表示，從全球糧食庫存來說，總量依然是充足的。短期內並不存在全球性糧食絕收、實物供給枯竭的局面。整體來說，當前全球糧食安全的基礎是相對比較穩固的。最新的聯合國糧農組織的報告顯示，2026年全球糧食的產量大約是30億噸，庫存也接近10億噸，具備比較強的應急調控和緩衝能力。所以，摩根大通的報告它更多的是具有一個風險提示意義。但是從未來事實發生的角度來說，要進一步留意觀測。儘管是小概率事件，但是也不能掉以輕心，因為它畢竟後果可能會非常嚴重，所以需要持續地跟蹤天氣的變化，地緣政治的變化，產區產量的變化以及全球農業供應鏈的變化，盡量把整個風險和可能的影響控制在一個有限的水平。

　　不過，總量充足也不代表危機不存在。胡冰川強調，一方面，全球糧食供給不均衡的問題依然存在，在一些國家和地區，如何填飽肚子，仍然是尚未解決的大問題。另一方面，當代糧食危機的形態，已經不單指糧食不夠吃。

　　胡冰川：最近這些年整個糧食危機，它更多的變成一種經濟行為。當糧價暴漲以後，一些發展中國家尤其是最不發達國家，它缺乏足夠的外匯，無法通過國際市場有效地購買到糧食。但實際上國際糧食市場它是相對供給比較充足的，所以現代的糧食危機在一定程度上還要包括經濟概念，就是很多發展中國家的一些低收入人群，無法有效獲得可靠的糧食來源，陷入一種饑荒或者陷入一種普遍的貧困。

　　摩根大通預計，全球食品通脹率將從2026年上半年的2.8%升至2027年上半年的5%。這一輪食品通脹上行，更多是供給擾動疊加成本推升帶來的成本危機，也就是有糧卻不一定吃得起。

　　面對全球糧食危機，我國如何應對？

　　很多人更關心的是，全球糧食危機如果真的來臨，這場風暴，會刮到我們的餐桌？中國的糧食體系是否會受到影響？

　　總體來說，我國主糧自給率維持在較高水平，連年豐收、儲備充足，築牢了抵禦外部衝擊的基本盤，這是我們最大的安全感來源。國家統計局今天公布，2026年全國早稻總產量565.8億斤，連續6年穩定在560億斤以上，總體保持穩定。到目前為止，今年的糧食產量穩穩。中國社會科學院農村發展研究所研究員胡冰川還給出一個數據，讓我們的底氣更足。

　　胡冰川：目前，中國的糧食產量超過7億噸。全球糧食庫存當中將近有一半的庫存在中國，所以中國的糧食安全實際上是為全球的糧食安全和農產品市場供應提供了一個重要的保障。

　　在動盪的全球糧食市場中，中國用自己的方式，注入了一份珍貴的確定性。作為世界人口大國，中國人牢牢將飯碗端在自己手中，就是給全球糧食安全作貢獻。

　　面對這樣的全球形勢，家裡是不是要趕緊囤糧了？

　　胡冰川：從個人和家庭角度來說，沒必要一有風險預警就大量地囤糧。中國的糧食安全體系無論從生產體系還是儲備體系都是非常穩固的。從生活的角度來說，保持一些必要的日常儲備是合理的。今年颱風預警的時候，有很多家庭就多備了一些米麵油，這些都是比較合理的，應對短期的天氣和物流的突發變化。但是不需要大規模囤糧。

　　鍾鈺表示，大規模囤糧不僅沒必要，還會帶來負面影響。對於個人和家庭而言，按照正常節奏購糧，同時，厲行節約、愛惜糧食，就是守護糧食安全最樸素也最實在的行動。

　　鍾鈺：從經濟學角度，這種突然爆發式的增大需求，反而促進糧食價格上漲，最終還是讓我們消費者的利益受到損害。所以對於我們個人家庭來說，就按照正常的節奏。你儲存過多的話，反而導致品質下降，會影響你的口感、你的食慾。要相信我們國家糧食的穩產保供能力。（央廣記者丨朱敏）