7月17日，哈爾濱市政府新聞辦公室召開2026年哈爾濱市夏季避暑旅遊「百日行動」新聞發佈會。哈爾濱市商務局副局長王紅介紹，自夏季避暑旅遊「百日行動」啟動以來，市商務局緊扣夏季文旅消費趨勢，立足「美食引流、消費賦能、品牌提效」，整合冰城特色餐飲、百年老字號與夜間經濟資源，推出系列舉措豐富美食消費場景、激發餐飲市場活力，以美食賦能全市避暑旅遊發展。

    深耕老字號資源  擦亮冰城美食名片

    一是升級美食指引服務。聯合美團平台系統梳理俄式西餐、特色燒烤、哈爾濱紅腸、地道小吃等特色美食，升級優化《尋味冰城美食地圖》，為來哈遊客提供精準化、沉浸式美食打卡指南。

    二是打造老字號展示窗口。聯動市老字號協會，整合全市60餘個老字號品牌，400餘款特色產品，依託全省首個老字號產品旗艦店，集中展示展銷冰城百年特色好物，持續放大老字號品牌輻射力和影響力。

    三是拓寬品牌推介渠道。組織鍋包肉、非遺燒烤等特色餐飲企業參與中華美食薈、齊齊哈爾烤肉節等省級以上特色活動，帶領秋林里道斯、馬迭爾、老鼎豐等本土老字號亮相「東北超」美食市集，全方位展現冰城特色飲食文化，塑造冰城美食IP。

    四是創新文旅消費產品。引導本土老字號食品企業針對性研發便攜裝、禮盒裝特色產品，推出干腸禮盒、真空黃糯玉米、熏醬伴手禮、瓶裝格瓦斯等系列文旅產品，推動堂食消費向帶走式、常態化旅遊消費延伸，拉長消費鏈條。

    抓實惠民讓利消費  激活餐飲消費市場

    一是借力夜間經濟升溫。結合夏季消費旺季，聯合美團投入300萬元開展「美妙夜宵季」主題活動，精準撬動夜間餐飲消費，點亮城市夜間煙火氣。

    二是搶抓賽事流量紅利。依託「東北超」賽事熱度，組織全市50餘家重點餐飲門店推出球迷專屬套餐、菜品折扣等優惠舉措，憑觀賽門票即可享受專屬福利，最大化釋放賽事引流效應，帶動餐飲客流、銷量雙提升。

    三是開展平台專項促銷。指導美團平台投入200萬元，上線「必吃節」專題促銷活動，助力餐飲商家拓客流、提銷量、塑品牌，實現消費熱度與市場質效同步提升。

    豐富多元消費場景  提升美食服務品質

    一是拓展全域消費場景。立足消費新業態、新模式培育，引導餐飲企業聯動商圈景區、特色街巷、夜市市集等載體，打造日間精品品鑑、夜間煙火消費、節慶主題狂歡的全時段、多元化消費場景，並面向全市徵集優質場景項目，給予政策支持，持續豐富消費供給。

    二是做強西餐特色品牌。依託「中國西餐之都」城市名片，指導餐飲行業協會、龍頭企業常態化舉辦哈爾濱西餐文化節系列活動，持續提升冰城西餐文化辨識度和行業影響力。

    三是升級特色消費載體。推動道里菜市場、奮鬥副食、京東七鮮美食MALL等重點美食集聚區優化業態佈局、提升服務能級，打造遊客必訪、市民常去的常態化文旅美食打卡地。（記者 張曉磊 實習記者 金子涵）