從西漢辭賦學家司馬相如以酥餅伴酒吟詩，到唐代被冊封為宮廷「貢餅」，梓潼酥餅的千年香韻綿延不絕。如今，在四川省綿陽市梓潼縣，這枚承載着歷史密碼的金黃酥餅，正借力「百城百藝」非遺品牌建設與地方文化推廣的雙重引擎，完成從歷史貢品到現代品牌的精彩蝶變。

　雙軌並行：守得住「老味道」接得住「大訂單」

　走進梓潼經開區的四川（綿陽）健康食品產業園，非遺傳承與現代工業的融合場景令人印象深刻。在綿陽福匯鄉味食品公司的核心車間，老師傅們依然堅守着手工起酥這一關鍵工序——「千揉百打，看面下菜」的指尖功夫，是機器無法替代的酥香靈魂。

　時間跨度到今天，現代工藝則為非遺插上騰飛的翅膀。公司總經理冉翔介紹，梓潼酥餅已實現「傳統配方+現代工藝」的雙軌發展：原料甄選、無菌包裝、全鏈路質檢等後端流程全面實現標準化。目前，酥餅的日產量已達6萬片，節假日滿負荷運轉時產能可再提高3倍。2026年春節期間，企業訂單突破100萬元，全年銷售額預計突破1000萬元。規模化產能讓這個千年貢餅真正「飛入尋常百姓家」。

　品牌賦能：地理標誌與「百城百藝」雙輪驅動

　據了解，梓潼酥餅的品牌之路，有着清晰的頂層設計。2011年，它獲評國家地理標誌保護產品，劃定了北緯32°潼江河谷的小麥、菜籽油與本地山泉水的「原產地身份」。隨後，它相繼入選四川省非物質文化遺產名錄、四川省省級天府旅遊美食，三塊「金字招牌」為品牌築牢根基。

　「非遺四川·百城百藝」是四川省非物質文化遺產保護的創新性舉措，這一省級行動聚焦非遺的創造性轉化與創新性發展。在「非遺四川·百城百藝」非遺品牌培育計劃推動下，梓潼縣將酥餅作為縣域非遺品牌重點打造。梓潼酥餅正是這一戰略的受益者——通過「綿州珍寶—文昌貢」農產品區域公用品牌聯動，酥餅與片粉、鑲碗等地方特產「組團出海」。

　文化破圈：從展館到集市讓非遺「活」在日常

　梓潼縣文化館在宣傳推廣上打出了一套「組合拳」。2026年春節期間，以「非遺賀新春·尋味中國年」為主題的非遺集市在崇文廣場開市，梓潼酥餅與文昌洞經古樂、梓潼木刻年畫等項目同台亮相，市民可現場品嘗、親手體驗。文化館非遺部主任楊小玉表示：「通過展示和演出，讓市民了解非遺傳承和藝術特徵，激發保護熱情。」

　走出去的腳步同樣堅定。依託綿陽市「綿品出川」、「文化三推」活動，梓潼酥餅先後走進廈門、東莞、西安等城市，省外訂單目前已佔企業銷售額的20%左右。2026年6月，「川超集市」將酥餅帶到足球賽場邊，遊客一邊看球一邊品嘗千年貢餅，讓非遺與體育賽事碰撞出新火花。

　未來藍圖：守住根用好現代工具

　「守住傳統的根，用好現代的工具。讓更多年輕人坐在白案台前摸摸麵團的脾氣，這是我們這一代手藝人的心願。」站在工廠的榮譽牆前，傳承人冉翔道出心聲。

　下一步，梓潼縣計劃推動酥餅日產能衝刺10萬片，推出3至5款健康新品，培養10名以上優秀傳承人，每年接待研學遊客超1萬人次。 從西漢文君的案頭，到現代家庭的茶几，梓潼酥餅用千年時光證明：成為貢餅是歷史的幸運，而用現代產能與品牌力量守護這份味道，讓它活在日常里，才是不變的幸福。（記者 張寶杉 通訊員 陳仁康）