維多利亞港燈火璀璨，黑土風味飄香香江。8月12日晚，「黑土優品鮮定製·綏化好物入香江」黑龍江綏化特色農產品供銷定製品鑑推介交流會在香港尖沙咀舉行。跨越千里山海，綏化寒地優質食材齊聚維港之畔，黑土地原生態物產與港式匠心廚藝碰撞交融，充分展現綏化特色農產品獨特魅力，搭建綏港農業經貿往來、產銷精準對接的重要橋樑。市委常委、副市長關海濤率綏化經貿代表團參會並致辭。

　本次活動是綏化市參加2026香港美食博覽的重點預熱活動。活動特邀香港米其林大廚歐國強團隊，依託綏化寒地原生態食材創新研髮菜品，融合東北物產本味與粵菜烹飪技藝。現場高朋滿座，香港商務及經濟發展局副局長陳百里，香港漁農自然護理署署理助理署長趙允元，漁農界代表、立法會議員陳博智，立法會議員何俊賢，香港餐務管理協會會長、世界中菜廚皇總會會長楊位醒，中國星火基金會會長、新界社團聯會榮譽會長羅叔清，中華出入口商會會長貝鈞奇，漁農鮮生國際物聯網有限公司董事長蘇萍豪，以及相關部門代表、餐飲行業協會、知名餐飲集團、食材供應商、資深廚師等300餘名嘉賓齊聚一堂，共品黑土珍味，共商產業合作機遇。

　綏化擁有糧食、畜禽、寒地蔬菜、冷水魚四大優質原料基地。10個縣（市、區）連續11年獲評國家產糧大縣，糧食總產量穩定在248億斤以上；畜牧產業規模位居全省前列，擁有「中國乳業之鄉」「東北民豬之鄉」「中國甜菇娘之鄉」等國字號名片。全市建成89.4萬畝寒地黑土蔬菜經濟長廊，百餘種特色蔬菜年產總量達253萬噸，91家農產品加工企業產品遠銷海外；冷水魚年產量居全省首位。依託香港蔬菜統營處平台，綏化全面對接香港高端食材准入標準，供港產業鏈持續完善。

　香港美食博覽是亞洲頂級食品專業展會，匯聚全球食品產業資源。本次品鑑交流會以美食為媒、以風味搭橋，拉近綏港產業合作紐帶。立足兩地資源互補、產業互通優勢，綏化持續深耕港澳高端消費市場，擴大供港農產品基地規模，推進定製化種植、精深加工、冷鏈物流、品牌出海多領域合作。綏化誠摯邀請香港各界客商前來考察洽談、投資興業，攜手構建長期穩定、互利共贏的產銷合作新格局。

　本次活動成果豐碩，舉行供港基地授牌儀式，海倫市中際農副產品加工有限公司獲授「供港基地」牌匾，標誌綏化農產品常態化、標準化供港通道全面打通，綏港農業產業協同發展邁入新階段。活動期間雙方互贈紀念牌匾，共繪兩地深化協作、攜手共贏發展藍圖。

　本次活動招牌菜品「醒哥龍江炒飯」精彩亮相。菜品選用綏化優質大米為主料，融合東北物產特色與港式炒飯工藝，由楊位醒、高占民創意構思，歐國強參與研發，融匯兩地飲食文化。米其林主廚歐國強現場分享創作思路，介紹綏化香米、鮮食玉米、海倫大豆、蘭西民豬、寒地蔬菜等食材適配港式煲仔、燒臘、老火湯、特色甜品等各類烹飪場景，可實現全年規模化穩定供貨，契合香港餐飲行業高品質選材標準。

　推介會舉辦集中簽約儀式，多項合作協議落地生根。世界中菜廚皇總會、香港餐務管理協會分別與綏化市人民政府簽署《綏化黑土優品入港粵菜產業融合戰略合作框架協議》；香港漁農鮮生國際物聯網有限公司分別與綏化市農投、海倫市中際農副產品有限公司簽署《黑土優品·寒地龍菜供港訂單意向協議》；香港卓味佳食品有限公司與綏化市農投簽署《綏化黑土優品入港粵菜產業融合戰略合作框架協議》。

　據了解，8月13日至17日，2026香港美食博覽將在香港會議展覽中心啟幕。綏化代表團設立特裝展區，集中展示寒地特色農產品，精準對接香港大型商超、進出口貿易企業、知名餐飲機構等，廣泛挖掘採購資源、促成合作意向，依託展會培育一批熟悉國際規則、具備出口能力的本土農業經營主體。（冷沂澤 許宏偉）