【香港商报网讯】 记者王学东 张梦琪报道：近日，本报记者在杭州西湖边的学士路上巧遇“烧饼哥”。据了解，该师傅来杭州做早点创业已有多年，主要经营烧饼，自从用上测温仪后很好地解决了以往用目测经验来进行判断的火候问题，如今能够更加精准地掌握火候，使得烤制出的烧饼香脆可口，脆而不焦，生意火爆。