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【美食】父親節限定晚餐與雪茄清酒派對

【美食】父親節限定晚餐與雪茄清酒派對

責任編輯:副刊 2022-06-16 17:55:00 來源:香港商報副刊

   這個父親節,香港夏利酒店(The Hari Hong Kong)推出限定晚餐菜,帶來創新的日本料理、意大利經典美食以及雪茄清酒派對。

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   在主廚Edwin Guzman帶領下,Zoku Restaurant將提供限定晚宴套餐,第一道菜是生蠔,三文魚籽搭和拖羅他他,接着是餐廳的招牌前菜壽司、刺身、壽司卷拼盤以及五花腩和章魚串燒。主菜選擇包括油炸鱸魚配黃辣椒和櫻桃蘿蔔、鹿兒島和牛扒配茄子泥和羽衣甘藍和澳洲龍蝦配日本南瓜泡沫與海藻粉。最後以朱古力慕絲配以海鹽花生山雪糕、雲呢拿果凍和焦糖榛子為晚餐畫上完美句號。

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Zoku父親節菜單將於6月17日至6月19日供應,每位HK$888。

   The Terrace將在6月16日晚上 6:30至9:30 舉辦雪茄與清酒配搭之夜(每位HK$788),客人可以品嘗到兩支雪茄,包括被認定為世界五十大雪茄之一的Joya de Nicaragua Antaño CT Robusto和古巴雪茄Montecristo的經典Montecristo Petit Edmundo。這兩支雪茄將配搭四種風格各異的清酒,有清爽辛口、柔和清甜,亦有陳年濃郁。當中酒品包括玉川純米吟釀、來樂 Red Label生原酒、松之花Sake Central 2006純米古原酒和玉川Time Machine 1712。餐廳還提供五種開胃小菜,包括五花腩肉包、芥末大蝦、舞茸手卷、三文魚串燒以及和牛餃子。

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   Lucciola餐廳也推出由意大利皮埃蒙特出生的廚師Francesco Gava 為父親節慶祝晚宴炮製的意大利美饌。晚餐菜單共提供四道菜,頭盤是海鮮拼盤,然後是配搭意大利麵和36個月熟成的帕馬森芝士的傳統意大利蔬菜湯,食客可選擇額外添加貝殼意大利麵配阿拉斯加皇帝蟹黃油醬、阿馬爾菲檸檬和藏紅花。主菜選擇包括裹麵包屑的乳飼帶骨小牛肉排和鹽殼地中海鯛魚配阿馬爾菲檸檬和迷迭香。甜品拼盤將提供多款甜品,包括意式芝士蛋糕、卡普里蛋糕、牛奶之花超濃牛乳意式雪糕和意大利皮埃蒙特的傳統朱古力布丁,為意式晚宴作甜蜜的結尾。(記者:Karena)

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Lucciola父親節套餐於6月17日至19日推出,二人套餐價格為HK$1188。

 

 

 

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